お米と一緒に炊き込むだけ

明石海峡は、淡路島と明石市の間にある海峡で、潮の流れが速く、その主流部の最も潮の流れが速い部分は、淡路島側にあり、大潮の時などは、川のように潮が流れるのが見られます。

本品は、潮の流れが速い明石海峡及び周辺海域（瀬戸内海）で水揚げされる真だこを使用しています。潮の流れが速い明石海峡を生息地とする明石だこは、他海域のたこと比べ、流れの速い潮に流されまいと常にふんばっているので、しっかり踏ん張る筋肉がつきます。その筋肉こそが、たこのおいしさを決めるプリプリの歯ごたえを生み出します。そのプリプリのおいしさが全国に知れ渡り、たこといえば明石産が最高と言われる様になったのです。また、エサとするエビやカニが豊富にあることから、甘みが強くなるともいわれています。

そんな明石だこを使った、簡単に調理できる「本格たこめし」。大きめにカットした明石だこをお出汁でじっくり味付けして冷凍でお届けします。
「たこめしの素」を常温、または冷蔵庫で完全解凍し、3合のお米と一緒に炊き込むだけ。手軽に本格的な美味しいたこ飯ができあがります。
お茶碗によそった「たこめし」の上に三つ葉や、針ショウガを乗せるとグッとおもてなし感が増します。

炊き込んだご飯に滲み出た、たこの豊かな旨味は正に地元の味、またおにぎりやチャーハンにしても格別のおいしさ。
ショウガのみじん切りを少し混ぜて「たこめしの素」と一緒に炊き込んでも、サッパリした美味しいたこ飯が出来上がります。
炊きあがりのたこは柔らかく、お子様から年配の方まで幅広くお召し上がりいただけます。 いろいろな「たこめしの素」を試した結果、この「たこめしの素」が一番、とのお声もいただいています。