淡路島のクラフトビール あわぢびーる&島レモン 6種6本入りセット 

淡路島のクラフトビール あわぢびーる&島レモン 6種6本入りセット

淡路島を代表する地ビールとして登場した『あわぢびーる』
丁寧に手作りされたクラフトビールです。

淡路島の島ビールとして、誕生したあわぢびーる。そして島レモン。
淡路島では、恵まれたおいしいお魚をお造りやお寿司でいただくことが多いです。

淡路島のクラフトビール あわぢびーる&島レモン 6種6本入りセット

島レモンにフィッシュ&チップス サーモンとタラのフリットにポテトチップスを添えて

あわぢびーると料理

そのような環境から生まれたあわぢびーるは、そんなお魚の味をこわさないよう、邪魔をしないように、より島のお魚を美味しくいただけるようビール職人の手で一本一本丁寧に作られております

工場外観

工場の作業員

ビール作り作業風景

ビール作り作業風景2

職人の厳しい目で徹底した品質管理をすることでおいしいビールが作られるのです。

ビール作り作業風景3

ビール作り作業風景4

料理イメージ

「島レモン」

淡路島のブリュワリーから誕生した 島の天然レモンのみを使った新発売のフレーバービアスタイル「島レモン」。

フレーバービアスタイルの“島レモン”は「ヴァイツェン」をベースとし、香料等は一切使わずに瀬戸内海式気候で育った淡路島平岡農園産の『アレンユーレカレモン(強い香りが特徴)』の香りの良いレモンピールのみを使用し、上面発酵で仕上げました。レモンの酸味、ヴァイツェン特有のフルーティーな口当たりと『アレンユーレカレモン』の香りが漂う爽やかで軽やかなテイストで、ビールの苦みが苦手な女性の方にも気軽にお楽しみいただけます。また、クラフトビールの特徴である熱処理をしていない生きた酵母の味と島のレモンの香りで、島の爽やかな風を感じてください。(アルコール度数4.5%)


※ 本製品はヴァイツェンをベースにレモンピールで香りをつけているため、日本の税法上は発泡酒に区分されます。
※ 麦芽使用率が高いため税率はビールと同じです。

「アルト」

カラメル麦芽を大量に使用し、香ばしさとコクを強調しました。
ホップの苦みも好バランスです。
創業以来造り続けている銘柄で根強い人気の商品。
特にフレンチ・イタリアンなどの洋食に よくあう味わいです。

「レッドエール」

柑橘系のホップ(シトラホップ)を使用した、シャープな柑橘香でスッキリとした味わいのビールです。
アルコール度数がやや高めの設定となっており、本格的な味わいのクラフトビールに仕上がっております。
和食にも洋食にも合う味わいです。

「淡路米仕込みピルスナー」

淡路島発祥のレシピで生まれた米ビール。
温暖で太陽の恵みをふんだんに浴びた淡路島産「キヌヒカリ」を使用した自信作です。
苦味が少なくライトな感覚。
ほのかに感じられるお米の甘みと香りが、うれしいのど越しとなっています。
お食事にもあわせやすい、やさしい味わいのビールです。
平成25年度の五つ星ひょうごに選定されました。

「ピルスナー」

世界で最もポピュラーなビールです。
爽快な喉ごしをお楽しみください。
和食にも洋食にもあう、比較的くせのない味わいで広くファンを獲得しております。

「ヴァイツェン」

小麦麦芽を使用したフルーティーなビール。白みがかった琥珀色が特徴。
清涼感が強く、喉ごしさわやかです。
料理では、和食・洋食ともに供せられる味わいです。

5種の「あわぢびーる」と「島レモン」を飲み比べ

以上の、あわぢびーるの5つのラインナップと新発売の「島レモン」が楽しめるセットです。
上質な食材には、島のやさしいビールの相性が抜群です。クラフトビールと、「島レモン」は、熱処理をしておりませんので、生きた酵母の味をこころゆくまでお楽しみいただけます。島のビールの味をご堪能ください。
メジャーなビールに少し飽きてきたようなビール好きのお客様にもおすすめです。

淡路島バーガー

お手製のハンバーガー!あわぢびーると一緒に乾杯♪

◆材料

<2人前>

ハンバーグ

合挽き肉 200g
牛脂 1個
淡路たまねぎスープ または プレミアムたまねぎスープ 1袋
フライドオニオン 1袋

少々

胡椒 少々
40~50 cc
サラダ油 大さじ2

トッピング他

淡路島産玉ねぎ 1/2個
レタス 2枚
バンズ 2組

デミグラスソース

ビーフシチューのルウ 1皿分
赤ワイン 100 cc
◆調理

<下準備>

淡路島産玉ねぎを輪切りにし、両面を焼く。
レタスをちぎり、冷水に浸しておく。
牛脂を5mm角程度に刻んでおく。

<ハンバーグを作る>

ボウルに合挽き肉、牛脂、淡路玉ねぎスープ、フライドオニオン、塩、胡椒を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
水を2~3回に分けて、加える→混ぜるを繰り返す。
※水を入れることでジューシーに仕上がります。複数回に分けて入れることで肉としっかり混ざります。
ハンバーグを成型する。

<ハンバーグを焼く>

フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを中火で4分焼く。
4分経ったら裏返し、蓋をして4分蒸し焼きにする。

<デミグラスソースを作る>

ハンバーグを焼き終えたフライパンに残った油を8割ほど拭き取り、赤ワインを加える。 1分ほど煮立ててアルコールを飛ばす。
1分経ったら、水(100cc)、ビーフシチューのルウを加える。
ビーフシチューのルウを混ぜ溶かす。

<組み立てる>

バンズ、デミグラスソース、レタス、ハンバーグ、淡路島産玉ねぎ、バンズの順にのせて完成!

◆ポイント

お手製のハンバーガーは、他にもたくさんアレンジができそう♪
たまにはお昼からビールもいいですね!

インフォメーション

内容量 発泡酒「島レモン」 330ml 1本、 あわぢびーる 330ml×5本(アルト・レッドエール・淡路米仕込みピルスナー・ピルスナー・ヴァイツェン)
原材料 島レモン(麦芽、ホップ、酵母、レモンピール)、あわぢびーる(麦芽、ホップ、酵母)、淡路米仕込みピルスナー(麦芽、米、ホップ、酵母)
保存方法 冷蔵保存(1〜10℃)
賞味期限 島レモン 製造日より60日、  その他商品 製造日より3カ月
備考 淡路島を代表する地ビールとして登場した『あわぢびーる』。ビール本来の深い味わい、そして豊かな香りを大切にして仕上げました。 また、『島レモン』、『あわぢびーる』は熱処理をしておりませんので生きた酵母の味をこころゆくまでお楽しみいただけます。
※本商品は20歳未満の方は購入できません。

【ポイント特別還元対象商品】あわぢびーる&島レモン 6種6本入りセット

価格: ¥3,240 (税込)
[ポイント還元 356ポイント~]
生年月日をご記載下さい:
記入例 1980年1月1日
*未成年者の飲酒は法律で禁止されております。
数量:
在庫: 在庫あり

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お客様の声

東京からのトラベラー様 投稿日:2017年01月29日
おすすめ度:
それぞれ個性的な地ビールでした。

島レモンはレモン風味がさわやか、食前の一杯、
レッドエールはビール感がありなど。

寒い季節でもおいしく楽しめました。

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