玉ねぎ茶ティーバッグ(淡路島産玉ねぎ使用)

びわゼリー

淡路島玉ねぎをまるごと使ったお茶

淡路島産玉ねぎだけを丸ごと使用した、玉ねぎ茶です。
玉ねぎの皮と身を絶妙のバランスで配合し、飲みやすく仕上げました。

玉ねぎの皮には、「ビタミンP」に属すフラボノイドの一種である「ケルセチン」が含まれています。

ケルセチンは主にビタミンCの働きを助ける栄養素です。(出典:漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典 講談社)

日々の習慣として、一日一杯の玉ねぎ茶、おすすめです。


生産風景
淡路島玉ねぎ

玉ねぎ畑

淡路島産の玉ねぎ ~太陽の恵み~

今や島を代表する食材となった「淡路島の玉ねぎ」
その甘さ、やわらかさには、理由があります。

第一は、日照時間が長く、温暖な「瀬戸内海式気候」であるということ。
冬でも雪が降ることは滅多にない淡路島の年間平均気温は約16℃。
年間を通じた日照時間の平均は約2110時間(淡路市)で、
全国でもトップクラスの水準です。(全国平均は1897時間)

また周りを海に囲まれているため、気温も安定しています。
収穫時期となる夏季に雨が少ないという、野菜栽培に適した特徴もあります。

玉ねぎ畑

淡路島産の玉ねぎ ~大地の恵み~

第二に、水はけが良く肥沃な土壌であるということ。
殆どの野菜は、水はけの良い土地を好みます。

玉ねぎの一大産地である「三原平野」は砂壌土中心で水はけが良く、
また玉ねぎ栽培に適した肥沃な栄養素を含んだ土壌です。

水田転換畑では、夏に水を張ることで、病害を予防するといった工夫もあります。

玉ねぎ小屋

淡路島産の玉ねぎ ~時間の恵み~

第三に、じっくりと約7か月の時間をかけて生育されていること。
通常は植え替えから約4か月程度で収穫するところを、6~7か月の期間をかけて栽培します。

「晩生(おくて)」と言われる淡路島産の代表的な玉ねぎは
9月に苗床に種をまき
11~12月に田んぼに植え替えられ
冬を越えて6月下旬に収穫されます。

玉ねぎの茎が倒れてからもう2週間畑で放置し、十分に熟したところを収穫します。

収穫された淡路島たまねぎは「玉葱小屋」に吊られ
自然の風を利用してゆっくりと乾燥させていきます。
これは雨の少ない淡路島ならではの方法と言えるかもしれません。
自然乾燥することで甘みをより一層増していくとともに、色つやも際立ってきます。

さらに10月になると、玉ねぎを冷蔵保存し、冷蔵庫で水分が少し抜けることで、
糖度が上がります。そうしてできた玉ねぎを「甘玉」と呼びます。

玉ねぎイメージ

淡路島産たまねぎの美味しさ

JA全農兵庫の調査では、一般的な他産地の玉ねぎよりも約2倍、応力が少なく(やわらかい)
あまみとなるソテー時の「全糖含有量」が最大で約4%高く(あまい)
辛味を示す「ピルビン酸含量」が最大で他産地の6割程度と確認されました。(辛くない)

淡路島の自然の恵みをたっぷり凝縮した、甘く、やわらかい玉ねぎです。

インフォメーション

名称 玉ねぎ茶(ティーバッグ)
原材料名 玉ねぎ
内容量 2g×12袋
賞味期限 5ヵ月
保存方法 直射日光、高温多湿をおさけください。
製造者 株式会社鳴門千鳥本舗
備考 変質・変色の恐れがありますので直射日光、高温多湿をさけ、涼しいところで保存して下さい。開封後はアルミ袋のチャックをしっかり締め、湿気に注意して保存し、早めにお召し上がり下さい。
煮だしたお茶は室温で放置すると変質する恐れがありますので、冷蔵庫で冷やして保存し、24時間以内にお召し上がり下さい。

玉ねぎまるごとティーパック

価格: ¥500 (税込 ¥540)
[ポイント還元 5ポイント~]
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星なし 4.0 (1件)

twitter

お客様の声

明美様 投稿日:2017年05月06日
おすすめ度:
美味しいけど、少し玉ねぎの匂いが気になるかな?
でも美味しいです。

ページトップへ