鳴門金時どらやき 5個入り

どら焼き鳴門金時

鳴門金時・阿波和三盆糖・鳴門のうず潮。
地元のこだわり食材を使用しています。

鳴門金時を使ったどら焼き。鳴門金時が持つ、自然な甘みと柔らかい風味を活かしたスイーツです。

どら焼き鳴門金時

徳島県の鳴門金時芋使用

「鳴門金時」は、徳島県鳴門市大毛島が発祥と言われています。
中身が黄金色をしている芋を金時(きんとき)芋と呼んでいたことから、「鳴門金時」と名づけられました。

見た目も鮮やかな黄金色の鳴門金時は、栗のようにホクホクとした食感と、糖度が高めなのが特徴で、菓子の材料にも重宝されています。
徳島県の温暖で降雨量が少ない気候と、海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地で育てられているのが味の秘密で、好立地から生まれた鳴門金時は、さつまいものトップブランドとして人気があります。

阿波和三盆糖

阿波和三盆糖とは、徳島と香川県の一部で現在も栽培されている在来品種である「竹糖(ちくとう)」と呼ばれるサトウキビを原材料に、現在も機械等をあまり使うことなく作られている数少ない国内産の砂糖です。

台湾、キューバ、そして沖縄などで栽培されているサトウキビとは異なり、背丈も低く、かなり細いのが特徴です。
成長した段階で穂の部分を入れて凡そ2m弱、太さは大人の人差し指程度の太さしかありません。
背も高くなく太くもないので、単位面積当たりの収穫量を考えますと不利なのですが、その素朴な味わいが和菓子に好まれ、収穫量は少ないながらも栽培され続けています。

インフォメーション

内容量 5個
原材料 砂糖、鶏卵、さつまいも(なると金時)、還元水飴、手芒豆、小麦粉、ブドウ糖、和三盆糖、蜂蜜、みりん、ショートニング、食塩、醤油、トレハロース、膨張剤、乳化剤、(原材料の一部に大豆を含む)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、涼しい所にて保存
賞味期限 製造日より1カ月
備考

鳴門金時どらやき

価格: ¥771 (税込)
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お客様の声

guhchann様 投稿日:2016年12月05日
おすすめ度:
甘さ控えめでうれしい。鳴門金時の良さすごく感じた。

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