米の味が生きている平麺「淡路島のお米で麺」

料理イメージ

旨さを知れば食べたくなる。

日本の、淡路島のお米のおいしさを引き出した麺です。
米の香り、甘味が生きています。平麺なので、ソースともよく絡み、
ミートソースや和風ソースとの相性抜群です。

ふし麺

淡路島産のお米で作った麺

「鮎原米(あいはらまい)」を始めとして、淡路島のお米は島内で高い人気を得ています。
他の産地のお米も流通する中、淡路島産のお米が選ばれ続けるのは、単に地元愛から、ばかりではありません。
やはり「美味しいから」選ばれています。

粒だったごはんの食感の良さ。噛めば噛むほど甘くなる飽きの来ない味。
他の食材との相性の良さ。
そんな淡路島のお米の魅力を、余すところなく麺にしたのがこの「淡路島のお米で麺」です。

「お米で麺」の茹で方

1玉(110g)につき水1ℓ以上を用意してください。
充分に沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、「お米で麺」を入れて箸で軽くかき回してください。
茹で湯が鍋からこぼれないように火加減して調理メニューに合わせて茹でてください。
冷麺でお召し上がりの場合は約3~4分でざるに入れて水洗い冷却した後、トッピングをしてお召しあがりください。
この時冷水を十分に準備しておき、素早く冷やすことでおいしくお召し上がりいただけます。
焼うどん等、再度加熱調理する場合は約2~3分茹でていったん水洗いしてから
炒めたりスープ付け等の調理を行ってください。

お米麺のオイスターソースの焼きそば

調理イメージ

お米麺で優しい食感のオイスター焼きそば

◆材料

(1人分)

お米麺 1玉【110g】
豚バラ肉or豚ロース肉 100g
白菜 1/4個
キャベツ 50g
三つ葉or大葉 三つ葉(2~3本)/大葉(1枚)
生姜 少々
オリーブオイル 適宜
オイスターソース 適宜
◆調理
お米麺(110g)を1リットル以上のお湯で約3~4分茹でます。
※茹で方は、上記をご参照ください。
フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉とキャベツを炒めます。
2におろし生姜を加え、軽く塩コショウ。
3に、茹で上げた「お米麺」を入れ、炒めます。

オイスターソースで、お好みで味付けします。

お皿に盛り付け、三つ葉や大葉を盛り付けて出来上がり。

インフォメーション

名称 生米麺
原材料名 米粉(淡路島産米)、食塩、トレハロース、増粘剤(アルギン酸エステル)
内容量 330g(110g×3)
賞味期限 6ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。
備考 本製品は、小麦、そばを含む製品と共通の設備で製造しています。

インフォメーション

名称 つゆ
原材料名 しょうゆ(本醸造)(大豆、小麦を含む)、風味原料(かつお節、さば節)、砂糖、米発酵調味料、食塩、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)
内容量 180ml(60ml×3)
賞味期限 6ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。
備考 本製品は、小麦、そばを含む製品と共通の設備で製造しています。

米の味が生きている平麺「淡路島のお米で麺」

価格: ¥540 (税込)
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