淡路島産干しいちじく『島いちじく』

トマト

淡路島のいちじくを天日干し。天然「島いちじく」

聖書ではアダムとイヴの禁断の果実(知恵の木の実)として知られるいちじくは、ヨーロッパからペルシャ経由で中国に伝来し、不老長寿の果物と言われ、栄養価が高い果物として重宝されていました。
『島いちじく』は、いちじくを切って干した自然干果物です。
完熟したいちじくを選び、完熟の美味しさのままで乾燥させ、無添加で栄養と旨味を凝縮させました。
干しいちじくはギリシャ産、トルコ産、イラン産、アメリカ産といった輸入ものが多く、国内産が少ない中、100%淡路島産。
フルーツを栽培する場合、必要最低限の水で育てると、果実の甘みが濃縮されて甘くなります。そのため、水はけの良い土地が向いています。また、山の斜面を利用して育てることで、実にしっかりと日が当たり、糖度が高くなり美味しさがちがいます。
美味しいいちじくは、干しいちじくにしても、口いっぱいに、いちじくの香りが広がります。
丁寧に育てたいちじくをフレッシュな風味を残し、仕上げた一品。
いちじくの旨みと甘みがぐっと濃縮され、いちじくはあまり好きではないという方でも美味しく召し上がっていただけます。
そのままでおつまみに、チーズと合わせて。
ヨーグルトに加えたり、パウンドケーキ、クッキーに加えても美味しくいただけます。
いちじくの甘みとプチプチとした歯ごたえ、柔らか過ぎない食感がとても美味しい一品です。

無添加・無着色であり、グラニュー糖などでの味付けも行っておりません。
そのため下記のような状態になることがありますが、品質には問題ありません。
安心してお召し上がりいただけます。

● 表面に白い粉末が付着している。

いちじく本来の糖分が結晶化してできたものです。

● 黒ずんでいる部分がある。

アントシアニンという赤色色素が熟成して生じたものです。

● 味・硬さなどの違いがある。

味付けを行っていないため、いちじく、いちじく一つ一つの個体の味の差が生じます。

商品イメージ

いちじくの豊富な食物繊維、ミネラル、酵素

いちじくはペクチンをはじめとした「食物繊維」が非常に豊富な食品です。
ドライいちじくの食物繊維量は100gあたり約11g、ゴボウまるごと1本分の食物繊維が含まれている食品です。

ドライいちじくに含まれる「カリウム」は100gあたり840mg、カリウムは体内の塩分の排出を促します。

いちじく由来の酵素「フィシン(=フィカイン)」は、たんぱく質を分解する作用があるため、
食後にいちじくを食べると、消化を促進させてくれます。


インフォメーション

名称 乾燥いちじく
原材料名 いちじく
原料原産地名 兵庫県淡路島
内容量 50g
賞味期限 6ヶ月
保存方法 冷蔵10℃以下で保存
備考 本品は保存料を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。

淡路島産干しいちじく『島いちじく』

価格: ¥600 (税込 ¥648)
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お客様の声

しげぽん様 投稿日:2018年05月05日
おすすめ度:
少し固くて噛むと美味しいいちじくの味が口に広がって、
とても美味しいです。
2歳の孫もお気に入りのおやつです。
ゆでた様 投稿日:2017年09月23日
おすすめ度:
見た目は普通のドライフルーツですが、食べてみるとその味にびっくり!噛めばかむほどじゅわーっとイチジクの味が口の中に広がって『美味しい』独り占めして食べたくなりました。ワイン等と頂くとさらに幸せを味わえます。

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