【海の珍味・淡路島近海産天然なまこ】このこ(くちこ)

このこ

淡路島近海の天然のなまこの卵巣を干した高級珍味

非常に貴重な【淡路島近海産】天然黒なまこの卵巣を干したものが「このこ(くちこ)」です。
開いた卵巣を何枚も連ねて1枚に干しあげます。
1枚作るのに十数キロのナマコが必要であるため、大変高価なものとなっております。
長年に亘り受け継がれてきた手作りの製法を守って、丹念に精製されたこのこです。
古くは平安の時代から皇族への献上品として取り扱われ、知る人ぞ知る珍味として重宝されています。

このこ

軽くあぶっておつまみに

直火で軽くあぶってお召し上がりください。
上品な甘みが広がり、辛口の日本酒との相性はまさに「水魚の交わり」です。
清酒の芳香を際立たせ、濃厚な海の香を堪能できる逸品です。
表面が少し白っぽくなるくらいにあぶったこのこを2cmほど裂いて、熱々の日本酒の中に入れると「くちこ酒」に。日本酒の香りとともにくちこの芳醇な香りが広がります。

お酒

お料理のアレンジにも

細かく刻んだこのこをかぶら蒸しなどの蒸し物の上にのせて蒸し上げると、濃厚な味と香りのアクセントに。もち米と一緒に蒸すと「このこ飯」に。その他、お茶漬けやパスタなどアレンジを楽しんで。

お酒

インフォメーション

名称 このこ
原材料名 海鼠卵巣
内容量 1枚(20~25g)
賞味期限 6カ月
保存方法 要冷蔵5℃以下
製造者 品川水産株式会社
備考 開封後はお早めにお召し上がりください。

お酒やご飯のおともに・・・ 【珍味・淡路島近海産なまこ】 このこ ( くちこ )

価格: ¥3,241 (税込 ¥3,500)
[ポイント還元 35ポイント~]
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

ページトップへ