御食国(みけつくに)淡路島産プリプリ食感の煮だこ(塩ゆでたこ2匹)

煮だこ

渦潮で育ち、身の引き締まったタコ

「世界三大潮流」の一つである淡路島と徳島県鳴門市との間を流れる鳴門海峡の渦潮。
海流がぶつかり合い、常に潮流が動く続けるこの海域で育ったタコは潮に流されないように足で踏ん張っているので、足が太く、弾力があります。
また、餌となるエビ、カニなどが豊富なので、とても美味しいタコに育ちます。

天ぷらにしたり、マリネにしたり、淡路島のタコの素晴らしい食感を楽しんでください。
もちろん、タコ焼きにしても一味違います。

古く万葉の時代、「御食国(みけつくに)」とは、天皇の召し上がるものを献上する国のことをいい、淡路島はその「御食国」であり、万葉集に詠まれる「御食向かふ」は淡路島にかかる枕詞でもあります。御食国・淡路島の食材をお楽しみください。

タコ料理イメージ

【サンプルレシピ】タコのサラダ(4人前)

【材料】

  タコ足4本 季節の野菜 適せん、 ゆで卵2個、バジル又は大葉 適宜、トマトドレッシング、


【1】 タコはさっと湯通ししコロコロにカットしておく。

【2】 野菜はそれぞれ塩ボイルしておく。

【3】 ニンニクをカットしサラダボールにこすりつけニンニクの香りをボールにつける。

【4】 ここにタコと野菜を入れ軽く塩コショウしオリーブオイルとあえておく。

【5】 トマトドレッシングにバジルのみじん切りを混ぜバジル風味のドレッシングを作る 。

【6】 サラダ全体にバジルドレッシングをかけ全体をざっくり混ぜ合わせる。

インフォメーション

品名 煮ダコ(真ダコ)
原材料名 真ダコ(兵庫県)醤油(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
水産会社 株式会社 橋詰鮮魚
内容量 タコ2(加工済 約700g~800g)
保存方法 要冷蔵
賞味期限 加工日より3日
備考 冷蔵で生の状態でのお届けとなります。

御食国(みけつくに)淡路島産プリプリ食感の煮だこ(塩ゆでたこ2匹)

価格: ¥3,200 (税込)
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お客様の声

もも様 投稿日:2016年11月02日
おすすめ度:
以前にも旅行で行った時も、おみやげに買ってきた事が有って
今回ネットで発見、さっそく購入しました。
流石 明石のたこ、うまっかたです。
嶋田直秀様 投稿日:2016年07月29日
おすすめ度:
やはり淡路に蛸は美味い。酒の肴に、食事のおかずにあっという間にいただきました。また次回に。

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