【合成着色料・保存料不使用】
爽やかなレモンタイプが期間限定で登場!
「プレミアム玉ねぎドレッシングレモン」

調理イメージ

お料理に使える、“万能”ドレッシングに仕上げました

昆布出汁をベースとしたプレーンタイプの「プレミアムたまねぎドレッシング」に、淡路島産レモンをプラスして爽やかな味わいに仕上げた「プレミアム たまねぎ&レモン ドレッシング」期間限定で登場です。
甘みの強い淡路島産たまねぎをソテーしてより甘み、旨味を引き出した、コク深く、程よい酸味とさっぱりとした味わいは、サラダにかけるだけでなく、様々な“メイン料理”にお使いいただけます。 今話題のグレープシードオイルを使用し、コレステロールゼロという点もプレミアムな出来栄えのドレッシングです。
合成着色料・保存料は使用していませんので、開栓後はお早めにお召し上がりください。

イワシフライのプレミアム玉ねぎ&レモンドレッシングがけ

商品イメージ

実はお魚料理やお肉料理にも相性抜群の、「玉ねぎ&レモンドレッシング」。生の鮮魚カルパッチョやローストしたお肉はもちろん、フライなどの油モノでもさっぱりとお召し上がりいただけます。

ドレッシングとしての概念を覆す、ソースとしても使える万能ドレッシング。いつものお料理にかけるだけで、ワンランクアップの逸品に変身!ぜひ一度、ご賞味ください!

生産風景
淡路島玉ねぎ

玉ねぎ畑

淡路島産の玉ねぎ ~太陽の恵み~

今や島を代表する食材となった「淡路島の玉ねぎ」
その甘さ、やわらかさには、理由があります。

第一は、日照時間が長く、温暖な「瀬戸内海式気候」であるということ。
冬でも雪が降ることは滅多にない淡路島の年間平均気温は約16℃。
年間を通じた日照時間の平均は約2110時間(淡路市)で、
全国でもトップクラスの水準です。(全国平均は1897時間)

また周りを海に囲まれているため、気温も安定しています。
収穫時期となる夏季に雨が少ないという、野菜栽培に適した特徴もあります。

玉ねぎ畑

淡路島産の玉ねぎ ~大地の恵み~

第二に、水はけが良く肥沃な土壌であるということ。
殆どの野菜は、水はけの良い土地を好みます。

玉ねぎの一大産地である「三原平野」は砂壌土中心で水はけが良く、
また玉ねぎ栽培に適した肥沃な栄養素を含んだ土壌です。

水田転換畑では、夏に水を張ることで、病害を予防するといった工夫もあります。

玉ねぎ小屋

淡路島産の玉ねぎ ~時間の恵み~

第三に、じっくりと約7か月の時間をかけて生育されていること。
通常は約4か月程度で収穫するところを、6~7か月の期間をかけて栽培します。

「晩生(おくて)」と言われる淡路島産の代表的な玉ねぎは
9月に苗床に種をまき
11~12月に田んぼに植え替えられ
冬を超えて6月下旬に収穫されます。

玉ねぎの茎が倒れてからもう2週間畑で放置し、十分に熟したところを収穫します。

収穫された淡路島たまねぎは「玉葱小屋」に吊られ
自然の風を利用してゆっくりと乾燥させていきます。
これは雨の少ない淡路島ならではの方法と言えるかもしれません。
自然乾燥することで甘みをより一層増していくとともに、色つやも際立ってきます。

さらに10月になると、玉ねぎを冷蔵保存し、冷蔵庫で水分が少し抜けることで、
糖度が上がります。そうしてできた玉ねぎを「甘玉」と呼びます。

玉ねぎイメージ

淡路島産たまねぎの美味しさ

JA全農兵庫の調査では、一般的な他産地の玉ねぎよりも約2倍、応力が少なく(やわらかい)
あまみとなるソテー時の「全糖含有量」が最大で約4%高く(あまい)
辛味を示す「ピルビン酸含量」が最大で他産地の6割程度と確認されました。(辛くない)

淡路島の自然の恵みをたっぷり凝縮した、甘く、やわらかい玉ねぎです。

生産風景
平岡農園のレモン

調理イメージ

「兵庫県認証食品」の 安全・安心レモン

ワックス・防腐剤不使用だから、美味しくまるごと食べられる

調理イメージ

平岡農園のレモンは、果樹を雑草と共生させる「草生栽培」を採用しています。雑草の力で果樹を栽培することで、土壌中に、病害虫の天敵である小動物や微生物が増え、美味しく丈夫なレモンに育つのです。

また、レモンやライムなどの柑橘類は、皮表面に天然のワックス成分、オイルを出しています。これはレモン自身が実を乾かさないために自分で出しているもの。
これを、出荷時に布でひとつづつ拭いて磨くことで、つやつや、ツルツルに輝くレモン、ライムになります。 時間はかかりますが、このおかげで天然でぴかぴかのノーワックスレモンができます。!皮ごと食べられる「安全安心で個性・特徴のある兵庫県産食品」として、兵庫県認証食品の認証を受けています!  

 

愛情込めて、選別も手作業

“キレイで長持ち”が、丁寧の証

調理イメージ

一見、皮も硬く丈夫そうに見えるレモンですが、実は衝撃にとても弱いフルーツ。防腐剤を使っていないため、衝撃を受けたレモンは傷みやすくなってしまいます。平岡農園では収穫はもちろん、選別も機械に頼らず全て手作業で、優しく一つ一つ大切に箱に詰めていきます。

 

 

“元気で美味しい実をお届けしたい”

平岡農園ではお客様へ送り出す最後の瞬間まで、手間を惜しまず愛情を込めて、レモンと日々向き合っています。

平岡農園で大切に育てられたワックス・防腐剤不使用のアレン・ユーレカレモン。食卓に、フレッシュな息吹を届けます。その元気な実から溢れ出す、“やさしい酸味”をご賞味ください。

調理イメージ

インフォメーション

名称 分離液状ドレッシング
原材料名 レモンピューレ、食用ぶどう油、砂糖、ソテーオニオン(大豆を含む)、玉ねぎ、こんぶだし、食塩、香辛料
内容量 195ml
賞味期限 6ヵ月
保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。
販売者 ユーアールエー株式会社
備考 開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。キャップを軽く押さえ、良く振ってからご使用ください。

アレルギー物質

特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

【合成着色料・保存料不使用】プレミアム玉ねぎドレッシングレモン

価格: ¥680 (税込)
[ポイント還元 6ポイント~]
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

ページトップへ