ドレッシングとして使っていただきたいポン酢 Podre(ポドレ)

地元の素材にこだわったバランス抜群のポン酢

もろみを1年半以上かけて熟成させた丸大豆センザン醤油と、
やさしく香って口当たりがソフトな児島岩吉商店のキッコー米酢をベースに、
香り付けに徳島産のゆずやすだちを使った、ポン酢「Podre(ポドレ)」。

その名前は「ポン酢」+「ドレッシング」から。
さっぱりとしたサラダのドレッシングとしてもお使いいただきたいポン酢です。

丸大豆醤油本来の旨みやコクと、まろやかな米酢に、香り高いゆず、すだちがさっぱりとしたキレをもたらし、
カツオと昆布のだしが相まってバランスの良い美味しいポン酢に仕上がっています。

お鍋やお肉、お野菜に・・・使い方はたくさん!

普段お使いのポン酢と同じように、お鍋や肉、魚などにお使いください。
カツオと昆布のおだしが効いているので、旨みがぐっと感じられます。
また、お好みでオリーブオイルや香辛料とミックスしていただくと、 簡単ドレッシングに早変わり!
淡路島産のたまねぎにもよく合う、コクのあるドレッシングが楽しめます。

センザン ゆずぽん酢

生産風景
センザン醤油

センザン さしみ醤油

100年以上、島で愛され続けている醤油醸造元

センザン醤油(株式会社 秦組本店)は、明治23年(1890年)創業、今年で126年目を迎えます。

仕込みの水は諭鶴羽山系の伏流水を使い、一本一本手作りで作っています。

「天然醸造蔵」を名乗っている通り、温度調整や微生物の添加を一切行いません。
温度は淡路島の四季の気温の通りに変化し、蔵に住み着いた微生物が働きかけ、1年半以上の期間をかけて熟成させます。

国産丸大豆を原料とし、脱脂加工大豆を一切使用しないため、長い熟成期間を必要とするのです。

一般的なメーカーの熟成期間が約1年であることからも、手間の掛け方が違うことがご理解いただけると思います。

センザン さしみ醤油

手間とひまと、そして淡路島の風土が、他にはない味わいを持つ醤油を造り上げます。

海の幸、山の幸、里の幸・・・あらゆる食物に恵まれた淡路島で、100年以上愛されている醤油です。


インフォメーション

名称

味付けポン酢

原材料名 丸大豆しょうゆ、ゆず果汁、すだち果汁、本みりん、米酢、かつおぶし、昆布、(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
内容量 200ml
賞味期限 1年
保存方法 直射日光、高温多湿をさけ常温で保存
製造者 株式会社 秦組本店
備考 開封後は冷蔵庫に保管して、なるべくお早めにお召上がりください。

アレルギー物質

特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

ドレッシングとして使っていただきたいポン酢 Podre(ポドレ)

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