創業80余年 長手長栄堂の「あわじオレンジマール」6個入り

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鳴門オレンジのさわやかな味わいがたっぷりつまったお饅頭

淡路島の特産である「鳴門オレンジ」
鳴門オレンジのジャムと、コクのある淡路島牛乳、バターと練乳で作った餡を使用して、創業80余年の長手長栄堂が開発したのが、この「あわじオレンジマール」です。

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オレンジマール・プレーン

金色のパッケージの「オレンジマール・プレーン」は淡路島牛乳のミルク生地を使った、自然な甘みとコクをきかせた優しい口どけ。鳴門オレンジの爽やかな風味をお楽しみいただけます。

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オレンジマール・チョコレート

銀色のパッケージの「オレンジマール・チョコレート」は、ベルギー産クーベルチュールを使ったビターなチョコレート風味の生地で包み、やさしい味わいのお饅頭に仕上げました。

生産風景
長手長栄堂のルネサンス
「オレンジマール」

「あわじオレンジマール」は鳴門オレンジとバター、淡路島牛乳、練乳を使ったあんを包み、仕立てた乳菓です。「長手長栄堂」の歴史の集大成であり、新たな挑戦です。

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お菓子司「長手長栄堂」

昭和5年の創業以来85年を数える老舗「長手長栄堂」。
初代の長手栄一さんの名前から、店名の「栄」の字がついています。
朝生(あさなま)ものと呼ばれる、和菓子のお店としてその名を馳せ、
2代目、久雄さんの経営手腕もあって店はどんどん大きくなりました。
現在は3代目となる康祐さんが切り盛りしています。

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大ヒット商品「あわじオレンジスティック」の文脈

先代・久雄さんの時代に、ベルギー産のチョコレートと、淡路島の果物を使って「淡路島らしい銘菓を」というコンセプトで作られたのが「あわじオレンジスティック」です。
淡路島原生種と言われる「鳴門オレンジ」の皮の蜜漬けを使用し、ほろ苦さと甘さが絶妙なバランスで結実した逸品で、淡路島を代表するスイーツの一つとなりました。
このあわじオレンジスティックの流れを汲んで「和菓子屋らしい商品」として開発されたのが「あわじオレンジマール」です。

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厳選したベルギー産チョコレートの生地

「マール」は実は日本語の「まる」から。
鳴門オレンジの蜜漬けをチョコレートでコーティングした「あわじオレンジスティック」を饅頭にしたら、という発想から生まれたお菓子です。

生地に練り込むチョコレートはあわじオレンジスティックと同じく、鳴門オレンジに最も風味の合う、ベルギー産のクーベルチュールチョコ―レートを選定しています。

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鳴門オレンジを練り込んだ「あん」

いんげん豆の白あんに、淡路島牛乳と鳴門オレンジのジャムを練り込んだあんも試行錯誤を重ねてバランスを調整しました。

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ひとつひとつ形を作ります。「まぁーるく」多くの人に愛されるお菓子になるように、丸い形をしているとのこと。

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オーブンで焼き上げ、完成です。
銀のマールはチョコ生地の芳醇でビターな味わい。
金のマールはミルク生地で自然な甘みとコクをきかせた優しい口どけ。
鳴門オレンジの爽やかな風味をお楽しみください。

インフォメーション

  あわじオレンジマール プレーン

あわじオレンジマール チョコレート

名称 菓子 菓子
原材料名 白生餡(いんげん豆)、砂糖、小麦粉、バター、水飴、卵、クリーム、牛乳、加糖練乳、鳴門オレンジ、バニラビーンズ/トレハロース、膨張剤 白生餡(いんげん豆)、砂糖、小麦粉、バター、卵、クリーム、牛乳、加糖練乳、水飴、鳴門オレンジ、カカオマス、ココア、バニラビーンズ/トレハロース、膨張剤
内容量 3個 3個
賞味期限 2カ月 2カ月
保存方法 直射日光、高温多湿の場所は避けてください。 直射日光、高温多湿の場所は避けてください。
製造者 長手長栄堂 長手長栄堂
備考 本製品の製造ラインでは、大豆を使用した製品も製造しています。 本製品の製造ラインでは、大豆を使用した製品も製造しています。

アレルギー物質(プレーン・チョコレート)

特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

創業80余年 長手長栄堂の「あわじオレンジマール」6個入り

価格: ¥972 (税込)
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