創業80余年 長手長栄堂の羊羹「夜の梅」

商品シーン

創業80余年の歴史を誇る長手長栄堂が手掛ける羊羹「夜の梅」

創業80余年の長手長栄堂。手間暇かけて餡を炊いている同店だからこそできる羊羹。
こちら「夜の梅」は、風味豊かな北海道産の大納言小豆をちりばめました。
上品な甘さとこしのある食感が特徴です。

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原材料がシンプルだからこそ、こだわりがキラリと光ります

羊羹の原材料は豆と砂糖と寒天。基本はこの3つです。
餡を炊くところから羊羹作りが始まりますが、餡は朝から晩まで一日がかりで精製される大変な長時間作業。
そのため、多くのお店では既製品の餡を使っていますが、長手長栄堂では全て餡を自家製というこだわりぶり。
餡と寒天を丁寧に炊き上げ、絶妙のやわらかさに仕上げる、まさに職人の技です。

 

親子三代の御菓子司 長手長栄堂

昭和5年、淡路島に生まれ親子三代、御菓子一筋80余年。

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地元の素材を吟味し、
「より多くのみなさまに淡路島の文化や風土に触れていただくこと」を願って
御菓子づくりに精を出しています。

地元の特産品・鳴門オレンジを素材とした人気商品
「あわじオレンジスティック」をはじめ、
色とりどりのお菓子が今日も店頭に並びます。

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インフォメーション

名称 和菓子(夜の梅)
原材料名 砂糖、小豆、寒天
内容量 220g
賞味期限 180日
保存方法 直射日光、および高温多湿の所はさけ、常温で保存してください。
サイズ 長さ 20cm× 横3.5cm× 高さ3cm
製造者 長手長栄堂
備考  

創業80余年 長手長栄堂の羊羹(ようかん)「夜の梅」

価格: ¥600 (税込 ¥648)
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