淡路牛&淡路島産玉ねぎ使用 淡路牛 牛丼(1人前×10袋)

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淡路牛と淡路島産玉ねぎを秘伝のタレで仕上げた牛丼の具

旨みたっぷりの淡路牛と甘みたっぷりの淡路島産玉ねぎで作った牛丼の具です。
秘伝のタレで仕上げた牛丼の具を1人前(150g)をパックにし、冷凍いたしました。
湯せんで温め、ご飯の上にかけるだけで、あつあつ牛丼が出来上がります。

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甘みたっぷりの淡路島産玉ねぎが素材の味を引き立てます

牛丼に欠かせない材料といえば、玉ねぎ。
こちらの牛丼は淡路牛の美味しさを引き立てるため、糖度の高い淡路島産の玉ねぎを使用。
こだわりのポイントは玉ねぎの大きさ。
玉ねぎの存在感がしっかりと感じられるよう、大きめに切っています。
タレの味がしっかりとしみ込んだ玉ねぎが淡路牛の味を引き立てているのです。

生産風景
淡路牛

淡路牛

和牛登録審査会(JAあわじ島提供)

「神戸ビーフ」「但馬牛」の素牛(もとうし)、淡路牛

淡路島の黒毛和牛は、そのまま淡路島で育てられて厳しい基準をクリアし、「淡路ビーフ」となるものや、世界に名だたる「神戸ビーフ」となるものもいます。つまり、「神戸ビーフ」も「松坂牛」も「淡路ビーフ」も元は一緒。淡路島で生まれ育った子牛が、どの地域団体登録商標を取得されるかにより、「淡路ビーフ」「神戸ビーフ」「松坂牛」になるかが決まります。
素牛(もとうし)とは、肥育開始前、または繁殖牛として育成する前の子牛のことです。
日本一のブランド「神戸ビーフ」の一大素牛(もとうし)生産地の地位を確立するべく、
淡路牛の育成には、JAによる管理指導など、品質向上のたゆまぬ努力が行われています。

淡路牛

育成牛管理指導の様子(JAあわじ島提供)

奇跡の4頭の子孫「但馬牛」

兵庫県で生まれて育てられる国産黒毛和牛のうち、
歩留等級が「A」または「B」であれば「但馬牛」と呼ばれます。
さらにそのうち、牛脂肪交雑基準(BMS)がNo.6以上の未経産牛(メス)、もしくは去勢牛(オス)であることなど、一定の基準を満たしたものは「神戸ビーフ」の銘柄を名乗ることができます。

但馬牛は、一時は絶滅したと思われていた純国産黒毛和牛が、但馬(現・新温泉町)の地に奇跡的に4頭だけが生き残っていたものの子孫です。そして現在流通している国産黒毛和牛の母牛は99.9%、名牛「田尻号」の子孫なのです。

松坂牛や近江牛のように、但馬牛が素牛(もとうし)となっているものや 前沢牛、仙台牛、飛騨牛、佐賀牛などのように但馬牛の血統を入れることで肉質が改善されているものなど、但馬牛は国産黒毛和牛の祖であり、トップブランドとして名を馳せています。
そして、淡路島も「但馬牛」の一大産地で、現在、出荷数は但馬地方よりも淡路島のほうが多くなっています。

淡路牛

畜産共進会(JAあわじ島提供)

「淡路牛」

淡路島で生まれた牛、もしくは淡路島での肥育期間が長い牛のことを総称して「淡路牛」と言います。島の雄大な自然の中で生まれ、育てられる淡路牛。
本商品は、神戸ビーフや淡路ビーフの名が冠せられるブランド肉でこそありませんが、肉質は良く、お求めやすい価格となっています。自信を持ってお届けできる「淡路牛」のおいしいお肉です。

淡路牛

インフォメーション

名称 牛丼の具
原材料名 牛肉(淡路島産)、玉葱(淡路島産)、醤油、本みりん、砂糖、昆布エキス、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量 150g×10袋
賞味期限 1年
保存方法 -18℃以下で保存
凍結前加熱の有無 加熱しております
加熱調理の必要性 加熱してください
販売者 ユーアールエー株式会社
備考  

アレルギー物質

特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

淡路牛&淡路島産玉ねぎ使用 淡路牛 牛丼(1人前×10袋)

価格: ¥6,019 (税込 ¥6,500)
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お客様の声

yk様 投稿日:2018年04月18日
おすすめ度:
淡路牛美味しいです。
牛丼以外にも色々応用してます。便利です。
もう一品ほしい時、緑の葉野菜をたしてだしてます。
石田 龍一様 投稿日:2017年11月13日
おすすめ度:
注文したのですが届いておりません。
お問い合わせのメールを致しましたがエラーらしきメールが帰ってきまして
申し訳ありませんが登録しているメールにてご返信お待ちしております。

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