【徳島県産】 なると金時 里むすめ 3kg

淡路島産玉ねぎ

「なると金時」の中の最高級ブランド。里浦町産限定のさつまいも「里むすめ」

今や全国に名が知られる徳島県で生産されているブランドさつまいも「なると金時」。
中でも里浦町のなると金時は「里むすめ」と名付けられ、農協(JA里浦)と生産者の強い結束が育て上げた、なると金時の最高級ブランドとなっています。

淡路島産玉ねぎ

皮は鮮やかな紅色に、中は黄金色に輝く「里むすめ」は上質な甘みが特徴

見た目も美しいなると金時「里むすめ」。黄金色に輝く「里むすめ」は糖度が高く、しっとりとした食感で、その甘さと食感は、さつまいもの一つの到達点と言えるかもしれません。
黄金色の芋からは芳醇な香りが立ち上り、上品な甘みとしっとりと密な食感に魅了されます。

海水に含まれる豊富なミネラルを吸収した「里むすめ」は全国から高評価を得ています

古くから排水設備の完備に力が注がれてきた里浦町では水はけ、通気性に優れた海砂が生まれます。
さらに海水に含まれる豊富なミネラルを直接取り入れられるのでより良い芋が育つのです。
全国にもファンが増えてきており、近年ではなると金時ではなく「里むすめ」を求める問い合わせが、JA里浦に届くようになってきているとか。

生産風景
地域で育てたブランド
なると金時「里むすめ」

淡路島産玉ねぎ

気候と土壌が育む絶品さつまいも

徳島県の先端である鳴門市は雨が少なく、乾燥した砂地の土壌です。「芋」という字は草冠に「干す」と書きますが、その名の通り火山灰や砂地など、乾燥した土壌を好む植物なのだそうです。

また里浦町は「1m掘れば海水がにじみ出てくる」と言われるほど、海抜の低い地区です。
海抜ゼロメートル地帯も多いこの地域は、吉野川が運ぶ砂利が鳴門海峡の速い海流に洗われ、きめ細やかでミネラルを含んだ砂となって、それらが堆積してできた土地です。
天然の海砂は、さつまいもに栄養と美しさを与えます。

淡路島産玉ねぎ

選抜を重ねて実現した地域ブランド

ただ単に気候と土壌に恵まれているだけでは、美味しいさつまいもは育ちません。最初の課題は、美しい色付きでした。里浦町のアルカリ性の土壌ではなかなかいい色に育ちませんでしたが、よりよい芋を残し、選抜を重ねることで、長い年月の末に鮮やかな芋が収穫できるようになりました。

淡路島産玉ねぎ

自ら課し続ける厳しい栽培ルール

里浦町では、町ぐるみで一丸となり、「里むすめ」ブランドの維持向上に努めています。
栽培する砂土を、海砂のミネラルバランスに近づけたり、液肥の使用最低回数なども細かく独自に決めています。
農薬散布を極力抑えるため、匂いで害虫を駆除するフェロモントラップの設置なども町全体で取り組んでいます。

淡路島産玉ねぎ

収穫をイメージして、手植え

同じ日、同じ畑に植えた芋でも、植え付けるほんの少しの時間の差で、出来上がりが変わってくることがあるそうです。芋を畑に植えつける作業は、もっとも気を遣う作業。
収穫する秋の日をイメージしながら一本ずつ手で植え付けています。

淡路島産玉ねぎ

「子供を育てるのと同じで、毎年勉強、一生勉強」と、里浦町のさつまいも農家、惣野さんは朗らかに語ります。
「いいものを食べてもらうために、農家やってる。少ない数の農家の集まりやけど、モノはどこにも負けへんけん」とにこやかに話す横顔に、「里むすめ」への深い愛情と自信がにじみ出ていました。

インフォメーション

名称 さつまいも(なると金時 里むすめ)
原産地名 徳島県鳴門市里浦町産
内容量 3kg
備考 農産物のため、価格が変動する場合があります

【徳島県産】 なると金時 里むすめ 3kg

価格: ¥3,704 (税込 ¥4,000)
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お客様の声

ふわ様 投稿日:2017年10月24日
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色つやも良く、少し砂糖を入れて煮ました。とても美味しいお芋でした。
多分、ふかし芋にしても美味しいと思います。

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