【早割10%OFF】【お中元・夏ギフト/送料無料・クール料金無料】
島の中華点心セット
明石たこぎょうざ(保存料・化学調味料不使用)と淡路島玉ねぎ豚まん

調理イメージ

淡路島産玉ねぎの旨味たっぷり豚まんは、サイコロ状にカットした豚肉入りで食べ応え満点!
明石海峡産のプリプリのたこを使った餃子もセットでお届け。

調理イメージ

【1】明石たこぎょうざ 18個入り×1箱

調理イメージ

明石産タコのぶつ切りを包む淡路島産玉ねぎの旨み。そして、国産黒豚。

潮の流れが速い海底を生息地とする明石のたこ。
潮に流されまいと常にふんばっているので、太く短くがっしりとした脚に育ちます。また、大きな河川がいくつも流入する淡路島近海は栄養豊富な海。エサとするエビやカニが豊富にある海域で育つため、味わい深く育ちます。

そんなプリップリの明石のたこが、あんにゴロッと入った餃子です。
国産黒豚を使ったあんに甘みと旨みのある淡路島産玉ねぎ、さらにプリップリの明石たこが入った旨みたっぷりの明石たこ餃子。
あんに味が付いていますので、焼いて、タレをつけず、そのままでお召し上がりいただくと、たこがきちんと存在感を主張します。たこの香りが鼻を抜けてとても美味しい餃子です。
あわぢびーるとも良く合います。

凍ったままをフライパンで蒸し焼きにしてお召し上がりください。
焼きあがる前に油を入れて焼くと、パリッと美味しい餃子が焼きあがります。

調理イメージ

合成保存料・化学調味料 不使用。自然のおいしさをお楽しみください。
しっかりと味がついておりますので、そのままお召し上がりいただけます。

商品イメージ

【2】淡路島玉ねぎ豚まん 3個入り×2箱

商品イメージ

玉ねぎの旨味たっぷり豚まん。豚まんに合う厳選豚を使用。

食べごたえ抜群、玉ねぎの旨味たっぷり豚まんです。
フワフワの生地にガブッとかぶりつくと、口中に肉汁がほとばしります。
豚肉は豚まんに合う肉質のものを選定使用し、豚肉の存在感を引き出すためミンチとサイコロカットを合せ、
豚肉を一層おいしくする淡路島産玉ねぎを使用して、甘みと風味を閉じ込めました。

豚角サイコロの食感と肉汁、
そして淡路島産玉ねぎの甘みを生かした風味豊かな豚まんです。
みずみずしい玉ねぎが、豚肉餡の味を一層まろやかにしています。弾力のある生地との相性も◎
あとを引くおいしさです。
できたてホカホカ、湯気が上がる豚まんをほおばるのはまさに至福の瞬間!

商品イメージ

淡路島産玉ねぎ使用

淡路島の自然の恵みをたっぷり凝縮して甘みが強い玉ねぎです。
淡路島産玉ねぎの特徴は、ソテー時の「全糖含有量」が多く、辛味を示す「ピルビン酸含量」が少ないことです。
そんな淡路島産玉ねぎの甘さと風味をたっぷり閉じ込めた豚まんです。
肉汁があふれるので、食べるときはご注意ください。

商品イメージ

生産風景
淡路島玉ねぎ

玉ねぎ畑

淡路島産の玉ねぎ ~太陽の恵み~

今や島を代表する食材となった「淡路島の玉ねぎ」
その甘さ、やわらかさには、理由があります。

第一は、日照時間が長く、温暖な「瀬戸内海式気候」であるということ。
冬でも雪が降ることは滅多にない淡路島の年間平均気温は約16℃。
年間を通じた日照時間の平均は約2086時間(南あわじ市)で、
全国平均の1897時間に比べると189時間も長いことがわかります。

また周りを海に囲まれているため、気温も安定しています。
収穫時期となる夏季に雨が少ないという、野菜栽培に適した特徴もあります。

玉ねぎ畑

淡路島産の玉ねぎ ~大地の恵み~

第二に、水はけが良く肥沃な土壌であるということ。
殆どの野菜は、水はけの良い土地を好みます。

玉ねぎの一大産地である「三原平野」は砂壌土中心で水はけが良く、
また玉ねぎ栽培に適した栄養素を含んだ肥沃な土壌です。

水田転換畑では、夏に水を張ることで、病害を予防するといった工夫もあります。

玉ねぎ小屋

淡路島産の玉ねぎ ~時間の恵み~

第三に、じっくりと約7か月の時間をかけて生育されていること。
通常は植え替えから約4か月程度で収穫するところを、6~7か月の期間をかけて栽培します。

「晩生(おくて)」と言われる淡路島産の代表的な玉ねぎは
9月に苗床に種をまき
11~12月に田んぼに植え替えられ
冬を超えて6月下旬に収穫されます。

玉ねぎの茎が倒れてからもう2週間畑で放置し、十分に熟したところを収穫します。

収穫された淡路島たまねぎは「玉葱小屋」に吊られ
自然の風を利用してゆっくりと乾燥させていきます。
これは雨の少ない淡路島ならではの方法と言えるかもしれません。
自然乾燥することで甘みをより一層増していくとともに、色つやも際立ってきます。

さらに10月になると、玉ねぎを冷蔵保存し、冷蔵庫で水分が少し抜けることで、
糖度が上がります。そうしてできた玉ねぎを「甘玉」と呼びます。

玉ねぎイメージ

淡路島産たまねぎの美味しさ

JA全農兵庫の調査では、一般的な他産地の玉ねぎよりも約2倍、応力が少なく(やわらかい)
あまみとなるソテー時の「全糖含有量」が最大で約4%高く(あまい)
辛味を示す「ピルビン酸含量」が最大で他産地の6割程度と確認されました。(辛くない)

淡路島の自然の恵みをたっぷり凝縮した、甘く、やわらかい玉ねぎです。

インフォメーション(明石たこぎょうざ)

名称 冷凍生餃子
原材料名 キャベツ、豚肉、タコ(明石・播磨産)、黒豚、小麦粉、ニラ、にんにく、食塩、玉ねぎ、生姜、りんご、醤油、味噌、ごま、加工澱粉
内容量 306g(18個入り)
賞味期限 3ヵ月
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
凍結前加熱の有無 加熱してありません。
加熱調理の必要性 加熱してお召上がりください。
販売者 西海醤油株式会社
備考  

アレルギー物質(明石たこぎょうざ)

特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

インフォメーション(淡路島玉ねぎ豚まん)

名称 豚まん
原材料名 皮(小麦粉、砂糖、全卵、イースト)、野菜(玉ねぎ(淡路島産)、白ネギ)、豚肉、豚脂、でん粉、くわい水煮、砂糖、しょうゆ、味付け椎茸、パン粉、清酒、みりん、チキンパウダー、食塩、甜面醤、黒こしょう、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、クエン酸 (原材料の一部にごま、大豆を含む)
内容量 330g(110g×3個)×2箱
賞味期限 6ヶ月
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
凍結前加熱の有無 加熱してあります。
加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください。
販売者 ユーアールエー株式会社
備考 原材料配合割合 玉ねぎ15%(仕込み時)
本品製造工場では、乳、えび、かにを含む製品を製造しております。
保存上の注意:解凍されたものは冷蔵庫(10℃以下)に保存し、なるべく早くお召し上がりください。

アレルギー物質(淡路島玉ねぎ豚まん)

特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

【お中元・夏ギフト/送料無料・クール料金無料】島の中華点心セット(明石たこぎょうざ・淡路島玉ねぎ豚まん)

定価4390円→【早期割引10%OFF】: ¥3,658 (税込 ¥3,951)
[ポイント還元 39ポイント~]
数量:

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

ページトップへ