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北坂養鶏場のたまご さくら ４０個
「さくら」が生む桜色の純国産鶏卵
北坂養鶏場の２種類のたまごのうちの一つ「さくら」は、同名の鶏品種「さくら」の卵です。
きめ細やかな白身の泡立ち、調理に向くバランスの良さ、白身と黄身がよく混ざり合うたまごです。
黄身は濃く大きく、白身はコシが強い最高のバランス。
卵の味がしっかりとしているので、どんな料理に使っても味わいの奥行きが深まります。
パティシエ・シェフに支持される、お料理にオススメのたまごです。
淡路島のこだわりのホテル、レストランや料亭でも、よく使われています。
北坂養鶏場
播磨灘を眼前に見下ろす緑豊かな風景、美しい空気が吹き込む大地に北坂養鶏場があります。
良いたまごは、良い鶏から
あたりまえのことを大切にしたいという想いのもと、「いいたまごは、いい親鳥から」と考えています。
そして、日本在来の鶏を、餌と水にこだわり、まだたまごを産まないひよこの時期から大切に育てています。
開放型鶏舎のクリーンな環境
瀬戸内海から吹き込む澄んだ空気を大型ファンで開放型鶏舎に取り込んでおり、鶏舎は常に清潔に保たれています。水もエサも、鶏が食べたい時に食べられるよう管理調整しています。
飼料は日々研究を重ねています。
日本の知恵に学び、腸を整え病原菌への抵抗力を高める発酵飼料を使用しています。また季節によっては、淡路島の海産物を与え、ミネラル分も充分に摂らせています。
純国産鶏
北坂養鶏場の鶏は、祖先が全て日本の鶏の「純国産鶏」です。純国産鶏は日本に６％しかいません。日本の食には日本のたまごをつかってほしい、そう願っています。
インフォメーション
| 品名 | 鶏卵（生食用） |
|---|---|
| 内容量 | さくらたまご４０個 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 備考 |
