淡路島産 すいかジャム(香料、着色料、増粘剤不使用)

商品シーン

みずみずしいスイカの甘みや香りが、そのままジャムになりました!

平均気温が高く、日照時間の長い淡路島。栄養豊富な土が育んだスイカをジャムにしました。
ひと口食べると「あ!スイカ!」と驚くほど、スイカの香りと風味がいきたジャムに仕上がっています。
香料も着色料も使わずにジャムにこの風味が残っているのは、ジャム職人の成せる業です。
ぜひ、パンやヨーグルト、アイスなどと一緒にお召し上がりください。

商品シーン

淡路島の恵みとジャム職人の高い技術が出会って生まれたスイカのジャム

今回、様々な野菜をジャムにする高い技術を持った職人に依頼し、スイカをジャムにしていただきました。
独自の製法で生まれたジャム。できるだけ素材そのものの風味を生かし、添加物を使わない製法です。
「素材をあまり長い時間炊きすぎると風味も香りも飛んでしまう」ため、
できるだけ炊く時間が短く済むように、蒸気加熱で素材を柔らかくしてから炊くなど様々な工夫が凝らされています。
また、ジャムにするために通常使われる増粘剤なども使用せず、京菓子の白あんの原料である「手亡(てぼう)」の生餡とわらび粉で粘りを出しています。

夏みかんとレモンを加え爽やかなジャムに仕上げました。

インフォメーション

名称 スイカジャム
原材料名 スイカ(淡路島産)、砂糖、夏みかん、生餡、わらび粉、リキュール、レモン
内容量 50g
賞味期限 6か月
保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開栓後は冷蔵庫で保存しなるべく早くお召し上がり下さい。
販売者 井戸良行
備考  

淡路島産 すいかジャム(香料、着色料、増粘剤不使用)

価格: ¥250 (税込 ¥270)
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