【通販|淡路牛】島の厳選 淡路牛 角切り(300g)

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淡路島の豊かな自然の中で育った「淡路牛」

澄んだ空気、清らかな水、力強い大地のもとで、のびのびと育った淡路牛。その肉質はやわらかく、ほどよい脂を含んでいるのが特長です。肉質がよく、おいしさあふれる淡路牛を、島と暮らすがより厳選してお届けいたします。

【通販|淡路牛】島の厳選 淡路牛 角切り(300g)

価格: ¥1,556 (税込 ¥1,680)
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煮込み料理にぴったりの淡路牛 角切り肉

肉のうま味たっぷりの淡路牛の角切り肉は、じっくり煮込んでうま味を引き出す料理に最適です。
カレーやシチューなどの煮込み料理はもちろん、ポトフや、赤ワインでトマトと煮込んでも美味しい、うまみたっぷりの料理が出来上がります。ステーキ用やすき焼き用などのためにカットした後のお肉ですので、もちろん角切りステーキも楽しんでいただけます。

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牛脂をお付けいたします

煮込み用の角切り肉に、牛脂をお付けいたします。
この牛脂を使って、玉ねぎをじっくりじっくり飴色になるまで炒めてカレーに入れると、コクと旨みが増して、いつものカレーがグッと美味しさアップ!

生産風景
淡路牛

淡路牛

豊かな風土に育まれた淡路牛

澄んだ空気、清らかな水に恵まれた淡路島。海からのミネラル豊富な風が吹く大地のもとで、のびのびと育てられます。

淡路牛

「国牛十図」東京大学農学生命科学図書館所蔵資料

いにしえから愛されてきた淡路牛

畜産が盛んな淡路島。その歴史は古く鎌倉末期の「国牛十図」には、「淡路牛」について「淡路牛は小柄ではあるが力が強く、逸物も少なくない。近年、西園寺公経から御厨牛と同等の評価を得た。」との記述があります。

淡路牛

育成牛管理指導の様子(JAあわじ島提供)

美味しい牛肉を育てるための たゆまぬ努力

淡路島では、「淡路ビーフ」や「神戸ビーフ」などブランド牛になる子牛も育てています。旨味あるサシが入った肉になるよう飼料を工夫したり、飼料を与えるタイミングを試行錯誤したりと、たゆまぬ努力を積み重ねてきました。

こうして蓄積されたノウハウがあるからこそ、やわらかくほどよい脂を含んだ「淡路牛」に育つというわけです。

淡路牛

淡路家畜市場(JAあわじ島提供)

インフォメーション

商品名称 淡路牛 角切り
原産地 国産(淡路島産)
内容量 300g
賞味期限 1ヵ月
保存方法 要冷凍(-15℃以下)
加工者 淡路ビーフ とうげ
備考 冷凍でのお届けとなります。
冷凍保存の状態で、商品到着後1ヵ月以内を目途にお召上がりください。

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