カレーを読んで、しまを食べる
【淡路島カレー名作劇場】第1話 岩屋の海のグチ(シーフードカレー)

調理イメージ

まるで絵本のようなパッケージの「淡路島カレー名作劇場」シリーズ
淡路島の岩屋という町で水揚げされた魚「グチ」の絶品シーフードカレー

まるで絵本のようなパッケージの「淡路島カレー名作劇場」シリーズ。淡路島の中にもさまざまな地域があり、それぞれの地域に独自の風土や個性的な人たちがいます。「淡路島カレー名作劇場」は、そんな淡路島各地の魅力を、淡路島各地で生まれたカレーを通じて伝えます。

全4話あるうちの第1話は、「岩屋の海のグチ」です。淡路島の最北端の町「岩屋」は漁師町。こちらで水揚げされる「グチ」という魚から生まれたシーフードカレーです。

玉ねぎリレー

潮流のはやい明石海峡で獲れる魚「グチ」

明石海峡は潮の流れが激しく、その海で泳いでいる鯛は身が引き締まって美味しいことから、鯛の漁が盛んに行われています。その漁で鯛に紛れて釣れるのが魚「グチ」です。白身でクセがなく練り物の原料として使われたり、干物にしたり、岩屋の漁師の食卓でも普段から食べられている美味しい魚です。

グチと香味野菜を炒め、白ワインを加えてスープを作ります。これにスパイス等を加えてカレーに仕上げています。

玉ねぎリレー

淡路島産の玉ねぎをじっくりソテーして、甘みを引き出しました

甘くてやわらかく、みずみずしい淡路島の玉ねぎ。こちらをじっくりじっくりとソテーいたしました。十分に甘みが引き出されたオニオンソテーを加え、カレーに深みのある甘みをプラスしています。

玉ねぎリレー

スパイスやフルーツをミックスして魚のだしとマッチするカレーに

こちらのカレーには数種類のスパイスの他、りんご、マンゴー、バナナをペースト状にしたもの加えています。材料を複雑に合わせることで、味わい深く、魚のスープの風味とマッチするカレーに仕上げています。

玉ねぎリレー

 

調理イメージ

調理イメージ

ポタージュ

「淡路島カレー名作劇場」は全4話

「淡路島カレー名作劇場」は全部で4話あります。それぞれ、異なる地域の異なる食材によって生まれた個性豊かなカレー。カレーを通して、淡路島の魅力を感じてみてはいかがでしょうか。

インフォメーション

名称 カレー
原材料名 オニオンソテー、カレールウ(豚脂、小麦粉、砂糖、食塩、カレーパウダー、でんぷん、その他)、魚介スープ(魚介エキス、たまねぎ、にんじん、その他)、りんごピューレ、トマト、マンゴーチャツネ、ペーストチャツネ、バナナピューレ、香辛料、にんにく、オリーブオイル、醤油、食塩、カレー粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、増粘剤(グァーガム)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、香辛料抽出物、香料、(原材料の一部に小麦、乳成分、大豆、牛肉、鶏肉、豚肉、りんご、バナナ、ごまを含む)
殺菌方法 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量 200g(1食分)
賞味期限 2年
保存方法 直射日光を避けて、常温で保管してください。
製造者 沖物産株式会社
備考

袋のまま熱湯の中に入れ、3~5分沸騰させてからお召し上がりください。

本品は、レトルトパウチ食品です。

アレルギー物質

特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

【淡路島カレー名作劇場】第1話 岩屋の海のグチ(シーフードカレー)

価格: ¥550 (税込 ¥594)
[ポイント還元 5ポイント~]
数量:

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

ページトップへ