【島のビール定期便】あわぢびーる全6種を毎月お届け
6ヵ月以上楽しむコース(初回お届け分無料 + 2回目以降は通常価格より5%OFF

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あわぢびーる6種類をセットで、毎月お届けいたします

淡路島で唯一のクラフトビール「あわぢびーる」。全6種類を1セットにし、毎月お届けする定期便です。初回は商品代金が無料!さらに、2回目以降は通常価格よりも5%OFFでご購入いただけます。初回お届け時には「あわぢびーるオリジナル栓抜き」をプレゼント。「ピルスナー」、「アルト」、「レッドエール」、「ヴァイツェン」、「淡路米仕込みピルスナー」、「フレーバービア 島レモン」の6種を様々なお料理に合わせてお楽しみください。
※初回お届け時は、送料・クール料金のみ頂戴いたします。

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「島のビール定期便」は、1ヶ月に1回お届けいたします。お届け予定日の10日前には、配送のお知らせメールをお送りいたします。

こちらのコースは6回(15,390円)以上のご購入をお約束頂いています。

6回目のお届けが完了するまで、キャンセルはお受けできません。
7回目のお届け以降は、自動で継続されます。

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初回お届け時に「あわぢびーるオリジナル栓抜き」をプレゼント!

あわぢびーるのボトルは、1960~70年代のサーフファッションを思い起こさせる懐かしくも新しいデザイン。こちらのデザインをモチーフにしたオリジナルの栓抜きを初回お届け時にプレゼントいたします。

「お休み」&「再開」はマイページで手続きOK!

「来月分のみ休止したい」、「お休みしていたが再開したい」という場合は、マイページで手続きが可能です。「冷蔵庫に前回届いた分がまだ残っている・・・」という場合も、「次月分のみ休止」などのお手続きが可能なので、安心です。また、「解約したい」という場合も「マイページ」からお手続きしていただけます。
※6回目のお届け以降に限ります。

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「あわぢびーる」の人気のテイストを飲み比べ

写真左から、「ピルスナー」、「アルト」、「レッドエール」、「ヴァイツェン」、「淡路米仕込みピルスナー」、「フレーバービア 島レモン」。熱処理をしておりませんので、生きた酵母の味をこころゆくまでお楽しみいただけます。

ピルスナー

世界で最もポピュラーなビールです。香り高いアロマホップを使用し、低温で長時間熟成させました。和食にも洋食にも合う、くせのない味わいが特徴で、すっきり爽快な喉ごしが楽しめます。

アルト

フレンチやイタリアンとの相性が抜群に良い人気商品。カラメル麦芽をじっくり煮込んでコクをプラスし、常温に近い温度で発酵させました。引き立つ香ばしさとコクに、ホップの苦みが好バランスです。

レッドエール

柑橘系のホップを使用。カラメル麦芽をじっくり煮込み、コクと香りを引き出しました。爽やかな柑橘の香りはキリッとシャープで、アルコール度数はやや高め。本格的な味わいのクラフトビールです。

ヴァイツェン

小麦麦芽を贅沢に使い、専用の酵母でフルーティーな香りを強調。2種類のアロマホップを合わせることで、喉ごし爽やか、清涼感あふれる一杯を演出しました。白みがかった琥珀色が美しく、合わせる料理を選びません。

淡路米仕込みピルスナー

淡路島産のお米「キヌヒカリ」を使用した自信作。お米のほのかな甘みと香りが特徴で、あっさりして飲みやすいと評判です。平成25年度「五つ星ひょうご」に選定、「アジア・ビアカップ2017」でも銅賞を受賞しました。

島レモン

ヴァイツェンをベースにした爽やかなビール。淡路島の平岡農園で育てられた、香りの強いアレンユーレカレモンを使いました。レモンの酸味とヴァイツェン特有のフルーティな口当たりが女性に人気です。

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酵母が生きてる深い味

手間と時間をかけることで、酵母の力を最大限に引き出す醸造を徹底。
一般的なビールのような熱処理をしないから、生きた酵母の味わいが楽しめます。

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麦芽を贅沢に100%使用

ちょっと贅沢に厳選した麦芽を100%使用。ふわっと香ばしい麦の香りが味わえる、
コクのある仕上がりが自慢です。

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無濾過、非熱処理

熱処理を行わないことでビール本来の味と香りを閉じ込めました。
いつでもできたてのおいしさが味わえます。

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職人の手で一本一本手作り

すべての工程をブルワリーの職人たちが熟練の技で管理。
麦汁作りから発酵、ラベル貼り、瓶詰めに至るまで、一本一本手作りしています。

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島の海の音を聴かせて醸造 (アイランド製法)

「アイランド製法」とは、淡路島特有の豊かな自然をビール造りに生かすため、「音」に着目した独自のビール製法。淡路島の自然が育む音…満潮の流れ、干潮の流れ、満月の夜の満ち引き、浜辺の音、川のせせらぎ、山の清水の音、滝の音など、α波が出ているような、島の様々な音色、季節によって変わる音色を拾い集め、その音をビール酵母に発酵過程で聴かせます。
島の音を聴き、島の心拍を刻み、島のリズムを奏でながらビール酵母が育ち、島の母なる海のリズムに帰依する。そんな安らかなゆらぎの中で育った、島ならではの酵母が生きたままビールに宿っています。クラシックなど既存の音楽を聴かせるのではなく、淡路島の自然から発せられる「音」にこだわることで、世界でも唯一の「島のビール」が誕生しました。

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音源採集の様子

音源の採集場所は、「日本の渚百選」にも指定されている美しい砂浜「慶野松原」など5箇所を選定

淡路島を囲む海岸のうち、慶野松原、大磯海岸、浦サンビーチ、五色浜、鮎屋の滝の5箇所を選定いたしました。
音の採集には、最先端の水中音響技術を持つ、「株式会社アクアサウンド(※)」の協力のもと、20Hz~200kHzまでの周波数もカバーできる高感度な録音機材を駆使して、海中や滝壺などから音を採集。
その中でも、より自然な安らぎが感じられる音だけを使用しています。
※「アクアサウンド」は、海洋生物の環境アセスメント調査に最適な機器を開発・製造販売している企業です。

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写真中央上部のスピーカーより酵母タンクに音源を聴かせている様子

酵母タンクに淡路島の自然の音を聴かせて、「正真正銘の島のビール」が完成

Awajibreweryで製造されるあわぢびーる。
酵母発酵タンク室に、音響関係者も御用達のスピーカーJBL社製「BOOST TV」を設置。
採集した淡路島の自然の音をスピーカーを使用して、24時間365日体制でビール酵母に聴かせています。
この「アイランド製法」により、「正真正銘の島のビール」が完成するのです。

生産風景
あわぢびーる

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職人のプライドが作り上げる 島唯一のクラフトビール。
そのこだわりは、どこにも負けない自信がある。

工芸品の名にふさわしい、時間と手間を贅沢に使ったビール。職人の技なくして作ることができないクラフトビールには、それぞれのブルワリーのこだわりが凝縮されています。あわぢびーるのこだわりは、島育ちであること。淡路島でしか作れないビールを日々追求しているという製造部長の井上浩は、「心を込めてていねいに作る。こだわりも味もどこにも負けない自信があります」と話します。

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ゆっくり寝かせて、ゆっくり発酵。
貯蔵タンクの中で、 島の海の音に包まれながら発酵・熟成させる。

ビールの風味を左右する発酵の工程が始まりました。ピカピカに磨き上げられた貯蔵タンクが並ぶ熟成室は、温度・湿度が一定に保たれ、衛生管理も万全です。流れるBGMは、静かな波音。タンクの中の酵母たちに聴かせようと、淡路島を代表する景勝地「慶野松原」の海中で採取した音色です。長いもので約40日。島の海の音に包まれながら、酵母たちは活発に働いています。

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色、香り、味わい。 すべてのバランスが調和する瞬間を、
手間と時間を惜しまず待つ。まさに手作りの極意。

発酵を待つ工程は、祈るような気持ちに似た時間が流れます。貯蔵タンクから注いだ発酵途中のビールは白く濁って、ふわふわと舞う酵母も見えます。これこそが生きた酵母が活発に働いている証拠。すかして見て、色を確かめ、香りをかいで、「よし」とつぶやく職人たちのひとことに、経験に裏打ちされた自負がのぞきました。

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人の目と手で厳しく品質を管理。
五感をはたらかせて、 安心でおいしいものだけをお客さまのもとへ。

仕込みから発酵、ラベル貼り、瓶詰めまで、すべて手作業で行っているあわぢびーる。徹底した品質管理も人の目と手を使って、厳しく行われています。最高の状態で出荷するためには、妥協は禁物。「おいしいのはもちろん、安全で安心なビールをお客さまのもとに届けなくては」。真剣な表情で点検に臨んでいた井上浩が力を込めました。

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仕込みタンクで麦汁を作り、ホップを投入。
一歩ずつ、本当においしいビールに育てていく。

麦汁を作り、加熱して風味を引き出す仕込みタンクからほとばしる熱風。タイミングを見極めて投入するホップは、香りづけと苦みの調整に重要な役割を果たします。糖度を計測し、アルコール度数を設定。気の抜けない工程を次々と重ね、少しずつ、少しずつ、あわぢびーるは育っていきます。

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インフォメーション

  あわぢびーる
(ピルスナー、アルト、ヴァイツェン、レッドエール)
あわぢびーる
(淡路米仕込みピルスナー)
島レモン
名称 ビール(非熱処理・要冷蔵品) ビール(非熱処理・要冷蔵品) ビール(非熱処理・要冷蔵品)
原材料名 麦芽、ホップ 麦芽、米、ホップ 麦芽、ホップ、レモンピール
内容量 330ml 各1本 330ml ×1本 330ml ×1本
アルコール分 ピルスナー:4.5%
アルト:5%
ヴァイツェン:4.5%
レッドエール:5.5%
3.5% 4.5%
賞味期限 4カ月 4カ月 4カ月
保存方法 要冷蔵(10℃以下) 要冷蔵(10℃以下) 要冷蔵(10℃以下)
販売者 ユーアールエー株式会社 ユーアールエー株式会社 ユーアールエー株式会社
備考      

※未成年者の飲酒は法律で禁止されており、未成年の方に酒類の販売はいたしません。下記で生年月を入力した上でご購入ください。

【島のビール定期便】あわぢびーる全6種を毎月お届け 6ヵ月以上楽しむコース(初回お届け分無料 + 2回目以降は通常価格より5%OFF)

価格: ¥2,850 (税込 ¥3,078)
初回価格: ¥0 (税込 ¥0)
生年月― 年:
生年月― 月:
数量: セット
お届けサイクル設定:
ビール定期便(6ヵ月以上楽しむコース)

このあわぢびーる定期購入コースは最低6か月以上の定期購入契約となり、商品代金は 15,390円 以上になります。 毎月、商品代金とは別に送料がかかります。 初月のみ、商品代金は 0円(送料別途)です。 第2回以降は1月あたり 3,078円(送料別途・税込)です。 毎月の送料は、北海道・沖縄・離島地域は1,444円、その他地域は944円です。 初月を含めた6か月間の商品代金と送料の合計は、北海道・沖縄・離島地域は24,054円、その他の地域は21,054円です。 クレジットカード決済・楽天ペイ決済以外のお支払い方法では、お支払い手数料が別途かかります。

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