【お歳暮ギフト/送料無料】創業70余年 和菓子処「だるま堂」
手づくりあんこの和スイーツ4種セット

商品シーン

地元の名店。だるま堂。

淡路島の北西部、旧北淡町。
目の前には播磨灘が広がる漁港のすぐ近くに、創業71年を数える和菓子処「だるま堂」があります。
昔ながらの優しい甘さの和菓子にはファンが多く、島内外から「ここのまんじゅうでないと」と訪れる方が後をたちません。

そんなだるま堂の手作りの自慢の和菓子を取り揃えました。
「だるま太鼓・最中」「三笠」「栗まんじゅう」「きんつば」4種の和菓子をお楽しみください。

商品イメージ

手づくりあんこ。シンプルな素材を真正直に。

手づくりで作る「あんこ」は、夏はさっぱり目に、冬はしっかり目に。季節に応じて味わいに変化をもたせています。小豆、上白糖、小麦粉、寒天、それだけのシンプルな素材で、甘さは控えめに。余分な雑味を感じさせない、ピュアなおいしさです。こだわりの「粒あん」は、機械任せにはせず、昔ながらの方法で、夏場でも1時間、鍋にはりついて、ずっと手作業で炊いているとのことです。

セパレーター

【1】だるま太鼓 最中

商品イメージ

「もち」から作った皮で餡を包んだ「最中」。「もなか」という呼び名は、中秋の名月「最中の月」が由来とか。
「だるま太鼓・最中」の皮種(皮の部分)は、海向かいの明石の和菓子屋さんに作ってもらっています。皮との相性を考え、あんこには他の商品よりも、しっかり目に砂糖で甘みをつけています。
皮種が湿気るのを防ぐため、皮とあんこを別々に包装してありますので、食べる時には、あんこをもなかの皮で包んで、お召し上がりください。

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【2】三笠

商品イメージ

みかさ、いわゆる「どらやき」です。
奈良の「三笠山」の形に似ていることから、関西では「みかさ」と呼ばれることが多いお菓子です。だるま堂の三笠は生地はふんわり柔らか。自家製の粒あんに少し寒天を加えて生地に挟みました。生地は、卵、砂糖、蜂蜜、小麦粉、重曹で作っています。淡路島の卵を多めに使用して、ふんわりとした生地に仕上げています。シンプルでごまかしのないお菓子です。

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【3】栗まんじゅう

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白あんに卵の黄身を加えた「黄身あん」に栗をひとかけら。さらにまんじゅうの頭に卵黄を塗って焼くことで、栗のような風合いを表現した「栗まんじゅう」です。生地は、卵、砂糖、蜂蜜、練乳、小麦粉、重曹で作っています。

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【4】きんつば

商品イメージ

もともとは、日本刀の鍔(つば)のように円く平らな円形に伸ばした上新粉(米粉)の生地で餡を包み、両面を焼いたことから『ぎんつば』と呼ばれていた和菓子。このお菓子が江戸に伝わると、皮が上新粉から小麦粉に変わり、「銀よりも金のほうが景気が良い」という理由で「きんつば」と呼ばれるようになりました。
自慢の手づくりあんこに小麦粉ともち粉を水でといた衣をつけて、1個ずつ6面焼きにしています。
小豆の甘さと皮の風合いがとてもよく合います。

生産風景
だるま堂

生産風景

和菓子処「だるま堂」

現在のだるま堂の店主・高田賢哉さんの祖父の高田薫さんは、元々は鉄道マンをされていましたが、地元でだるま製造をしていた会社の社屋を買い取り、好きだった和菓子のお店をはじめました。もともとだるま屋さんだった建物の和菓子屋さんなので「だるま堂」と名付けたとのことです。以来70年以上にわたり、地元の和菓子屋さんとして愛されています。

生産風景

震災を超えて

阪神淡路大震災の断層を保存する「北淡震災記念公園」のほど近くにある「だるま堂」。
だるま屋さんを改装して作った、前の店舗は震災で全壊してしまいました。3代目となる賢哉さんは、当時は大阪・天王寺の和菓子屋さんで修業を積まれていましたが、地震で全壊した家業の和菓子屋さんを継いで、震災の翌年に新しい店舗を再建しました。

生産風景

「アワイチ」の隠れオアシス

最近は「自転車でいらっしゃるお客様がとても増えました」と語る賢哉さん。淡路島を自転車で1周する「アワイチ」は自転車ファンにとっては人気のコースの一つですが、アワイチに挑戦するサイクリスト達にとっては、ゴール近くにある「だるま堂」は、消耗した体に、最後のひと踏ん張りの活力を与えてくれるポイントになっているようです。
時には、50台もの自転車が店の駐車場に並ぶこともあるとか。

生産風景

目の届く範囲のことをしっかりと。

「手づくりの味を守るためには、自分の目の届く範囲のことをしっかりとやりたい」と、手づくり、店頭販売にこだわる賢哉さん。地元の人たちにとって、また淡路島を訪れるサイクリストにとっても、実にかけがえのないお店となっています。

セパレーター

インフォメーション(だるま太鼓・最中)

名称 和菓子
原材料名 砂糖、小豆、水飴、寒天、餅米
内容量 2個
賞味期限 10日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください
製造者 だるま堂
備考  

アレルギー物質(だるま太鼓・最中)

特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

インフォメーション(三笠)

名称 和菓子
原材料名 砂糖、卵、小豆、小麦粉、蜂蜜、寒天、膨張剤
内容量 5個
賞味期限 10日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください
製造者 だるま堂
備考 はちみつを使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないでください。

アレルギー物質(三笠)

特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

インフォメーション(栗まんじゅう)

名称 和菓子
原材料名 砂糖、卵、白餡、小麦粉、栗、蜂蜜、練乳、膨張剤
内容量 5個
賞味期限 10日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください
製造者 だるま堂
備考 はちみつを使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないでください。

アレルギー物質(栗まんじゅう)

特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

インフォメーション(きんつば)

名称 和菓子
原材料名 砂糖、小豆、水飴、寒天、小麦粉、餅粉
内容量 2個
賞味期限 10日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください
製造者 だるま堂
備考  

アレルギー物質(きんつば)

特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

【お歳暮ギフト/送料無料】和菓子処「だるま堂」手づくりあんこの和スイーツ4種セット

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