【徳島県木頭地区】木頭柚子一番搾り・手搾り【非加熱・要冷蔵】

(農薬・化学肥料不使用・無添加柚子果汁)200ml

パッケージ

手搾りの木頭柚子果汁100%

農薬・化学肥料を使用せずに育てた特別栽培木頭ゆずを、 収穫後24時間以内に丁寧に手搾りしました。 ゆず本来の酸味を香りを楽しめるよう、 加熱せずに生のまま、保存料・添加物・着色料不使用で瓶詰めしています。

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「木頭柚子一番搾り(手搾り)」の3つの美味しさの秘密。

(1)特別栽培の香り高い木頭柚子を使用。
(2)収穫後24時間以内に丁寧に手搾り。
(3)保存料・添加物・着色料不使用。非加熱。

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(1)特別栽培の香り高い木頭柚子のみ使用。

「四国のチベット」と呼ばれる那賀町(なかちょう)木頭地区。
西日本で二番目に高い剣山(つるぎさん)のふもとに位置する、大自然に囲まれたこの地区で、世界に名だたる「木頭柚子」が作られています。

調理イメージ

木頭地区(旧木頭村)の標高は300~500メートルで、剣山系の山々に囲まれた盆地に位置しています。全国的にみても非常に雨が多く、瞬間最高降雨量全国1位年間降雨量四国一の記録を持つ地域です。

また冬の土の中の温度はマイナス10度、夏は40度を超える事もあります。
こうした豊富な雨量と、1年を通して寒暖の差が激しい気候など様々な条件が合わさり、 香り高く、皮が分厚く、酸味の強い木頭柚子が完成します。

この木頭柚子を丁寧に手搾りした100%柚子ジュースが「木頭柚子一番搾り」です。

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木頭柚子で輝く村。

この美しい動画をご覧ください。木頭柚子を育む黄金の村の風景をご覧いただけます。

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特別栽培の木頭柚子。

朝日農業賞を受賞し日本一の柚子となった木頭柚子。全国の産地で植えられている本柚子の木はほとんどが木頭柚子ですが、黄金の村が生産しているすべての商品は、農林水産省のガイドラインに基づき栽培期間中農薬・化学肥料不使用の特別栽培の木頭柚子を使用しています。

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(2)収穫後24時間以内に丁寧に手搾り。

木頭柚子本来のフレッシュな香りと豊かな酸味を皆さまの食卓にお届けするために、収穫から24時間以内に丁寧に洗浄し、手搾りしています。

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(3)保存料・添加物・着色料不使用。非加熱。

加熱せずに生のまま、保存料・添加物・着色料不使用で瓶詰めしました。 熱処理をしておりませんので、生のゆず果汁の風味をお楽しみいただけます。風味が変わらないよう、冷蔵での保存をお願いしています。※独特の浮遊物、沈殿物は果皮の成分で品質に問題はありません。 開栓後に吹きこぼれる場合がありますのでご注意ください。

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「酢」として様々な用途に。

木頭の各家庭では「ゆず酢」として、酢の代わりに100%のゆず果汁を 酸味として酢の物や様々な料理に使用してきました。 料理のアクセント、ドリンク・お酒のアクセントなど様々な用途にご利用いただけます。

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柚子で輝く黄金の村から。
秋になったら、村が木頭柚子で一面いっぱいになり黄金色に染まる木頭村。人工衛星も肉眼で見ることのできるほど満天の星空が自慢です。そんな木頭村で育まれた柚子の香りを感じていただければと思います。

インフォメーション

名称 ゆず果汁
原材料名 柚子果汁(木頭産)
内容量 200ml
保存方法 1年
保存方法 冷蔵保存(10℃以下)
※開栓後は賞味期限に関係なく早めにお召し上がりください。
販売者 KITO YUZU 株式会社
備考 ※独特の浮遊物、沈殿物は果皮の成分で品質に問題はありません。 開栓後に吹きこぼれる場合がありますのでご注意ください。

【徳島県木頭地区】木頭柚子一番搾り・手搾り【非加熱・要冷蔵】

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