ざくざくとしたゆずの食感を残し、ゆずの果皮・果汁に粗目糖（鹿児島県喜界島産）とグラニュー糖（北海道産）のみを加えた、本来のジャム製法で作っています。調味料やペクチン、保存料、着色料は一切しておりません。

「木頭ゆずマーマレード」の３つの美味しさの理由。

（１）特別栽培・木頭柚子のゆず果汁使用。
（２）国産原料のみで製造（調味料、ペクチン、保存料、着色料不使用）。
（３）果実の食感。ゆず果皮のほろ苦さが上品な甘味を引き立てる。

（１）特別栽培・木頭柚子のゆず果汁使用。

「四国のチベット」と呼ばれる那賀町（なかちょう）木頭地区。
西日本で二番目に高い剣山（つるぎさん）のふもとに位置する、大自然に囲まれたこの地区で、世界に名だたる「木頭柚子」が作られています。

木頭地区（旧木頭村）の標高は300～500メートルで、剣山系の山々に囲まれた盆地に位置しています。全国的にみても非常に雨が多く、瞬間最高降雨量全国1位、年間降雨量四国一の記録を持つ地域です。

また冬の土の中の温度はマイナス10度、夏は40度を超える事もあります。
こうした豊富な雨量と、1年を通して寒暖の差が激しい気候など様々な条件が合わさり、 香り高く、皮が分厚く、酸味の強い木頭柚子が完成します。

木頭ゆずマーマレードは、この木頭柚子を100％使用した果汁と果皮のマーマレードです。

木頭柚子で輝く村。

この美しい動画をご覧ください。木頭柚子を育む村の風景です。

特別栽培の木頭柚子

朝日農業賞を受賞し日本一の柚子となった木頭柚子。全国の産地で植えられている本柚子の木はほとんどが木頭柚子ですが、黄金の村が生産しているすべての商品は、農林水産省のガイドラインに基づき栽培期間中農薬・化学肥料不使用の特別栽培の木頭柚子を使用しています。

（２）国産原料のみで製造。
（調味料、ペクチン、保存料、着色料不使用）

ゆずの果汁と果皮に、粗目糖（鹿児島県喜界島産）とグラニュー糖（北海道産）のみを使用しています。国産原料のみで作られたマーマレードです。上記国産原料のみなので、調味料、ペクチン（ゲル化剤）、保存料、着色料など一切使用しておりません。ゆず本来の香りと酸味が生きている、純粋で奥深い味わいです。

（３）果実の食感。ゆず皮のほろ苦さが上品な甘味を引き立てる。

ざくざくと切り入れたゆず皮の食感が心地よく、またゆず皮のほろ苦さが上品な甘味を引き立てています。純国産原料のマーマレードならではのお味をお楽しみください。

柚子で輝く黄金の村から。

秋になったら、村が木頭柚子で一面いっぱいになり黄金色に染まる木頭村。人工衛星も肉眼で見ることのできるほど満天の星空が自慢です。そんな木頭村で育まれた柚子の香りを感じていただければと思います。