限定酪農家生産の生乳を90％以上使用したプレミアムなヨーグルト
（色とりどりのフルーツとの組合せで贅沢朝食に・・・）

淡路島で高い基準を満たした酪農家限定の濃厚な生乳を90％以上使用したヨーグルトです。
食べきりサイズで、加糖タイプです。生乳を搾乳から短時間で集乳、殺菌し、なめらかな食感に仕上げました。
生乳生産量が兵庫県全体の３割近くに上る淡路島の酪農事情の強みを生かし、品質にこだわった「最高級品」として生産されております。多いほどおいしいと言われる無脂乳固形分（８．３％以上）や乳脂肪分（３．６％）などの成分割合が高いのが「匠」たるゆえんです。 　

「匠」高い基準を満たした酪農家の限定生産の牛乳です。

「匠　淡路島ヨーグルト」に使われている牛乳は、淡路島の中でも高い基準をクリアした酪農家による限定生産です。
通常の牛乳の乳脂肪分は３．５以上、ですが、「匠」を冠する淡路島牛乳は、３．６以上のものに限っており、
より、リッチなコクの味わいとなっています。
さらに乳脂肪分は季節によって変動します。冬には４．０％近くになります。

「匠」は、おいしさと安全を追求した淡路島の酪農家が、ほんとうにつくりたかった牛乳です。
鮮度保持に特にこだわり、搾乳から１日以内の短時間で集乳・殺菌・充填し、
牛乳本来の風味・味を損ねることなく、おいしい牛乳として自信をもって出荷しています。