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【無添加】　選ばれたベニズワイガニだけで作った「香住ガニ」　蟹みそ缶詰　

匠の技術が創る「蟹みそ」缶詰　70g　　4缶セット

素材の魅力を実感！
ブランドベニズワイガニ　”香住ガニ”の「蟹みそ」

兵庫県・香住漁港でだけ水揚げされるブランドベニズワイガニ、「香住ガニ」の蟹みそです。辛口の日本酒によく合います。
安心安全な無添加製法なので、素材をそのままに、雑味がなくうまみを実感いただけます。

このまま、おつまみとしてお楽しみいただくこともできますが、それだけではもったない商品です。
「島と暮らす」で多くお買い物いただいている料理好きな方には、蟹みそを使った様々な料理アレンジもオススメ！
トーストやパスタ、クリームコロッケや、キノコと一緒にバターあえなど、洋食の食材としてもおいしくお使いいただけます。
レシピを同梱いたしますのでぜひお役立てください！

【受賞・認定情報】
●兵庫県認証食品
●平成26年度五つ星ひょうごブランド選定商品
●香美町の名品ブランド認定商品

島レシピ

ベニズワイガニのカニ味噌

カニ味噌

◆カニ味噌クリームコロッケ

１	鍋を弱火にかけてバターとごま油を入れバターが溶けたら、刻んだニンニク少々を入れます。香りが出たら玉ねぎみじん切りを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
２	小麦粉を入れて5分ほどそのままいためてから、牛乳を入れてなじませます。こげないようにとろみがつくまで加熱します。
３	カニ味噌を加えてなじませ、バットの上にラップをしいた中に流し込み、冷蔵庫か冷凍庫で完全に冷えて固まるくらいまでしっかり冷やします。
４	３でできた生地を6～8等分（お好みの大きさ）に切り分けて、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。
5	180度の油で色づくまで揚げます。※破裂しやすいので、衣が色づくまであまり触らないようにしてください。

香住ガニ

カニ味噌

兵庫県　香住漁港でだけ水揚げされるベニズワイガニ「香住ガニ」

香住ガニ（ベニズワイガニ）

松葉ガニよりも深い、栄養豊富な水深800～1500mで育っているベニズワイガニの中で兵庫県の山陰側、香住漁港で水揚げされるものを「香住ガニ」と呼びます。養分が豊富な日本海で育った蟹は、身がしまり、甘みが強く、みずみずしいといわれています。

漁港で目利きをする　ハマダセイ濱田義夫会長

香住漁港で水揚げされる新鮮な魚介類を50年以上の間、加工卸販売を行っている株式会社ハマダセイが、目利きをし仕入れた香住ガニを使って、匠の技術を使って商品をつくっています。

インフォメーション（香住ガニ　カニ味噌　缶詰）

名称	かにみそ加工品
原材料名	ベニズワイガニ内臓（かにを含む）
内容量	70g
賞味期限	製造より３年
保存方法	直射日光を避けて常温にて保管
販売者	株式会社ハマダセイ
備考