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島と暮らす

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2019.07.07

2年連続日本航空(JAL)国際線機内スイーツに選出

 

こんにちは、瀬戸内の島々とその沿岸の逸品をお取り寄せ「島と暮らす」です。

 

夏の贈り物におすすめのスイーツをひとつご紹介します。広島にあるスイーツショップ「カスターニャ」からお届けするアイス感覚で楽しむ凍らせ焼きプリンです。「カタラーナ」というスイーツで、焼きプリン・フローズンデザートです。

  

厳選した国内産の生クリームと牛乳をたっぷりと使い、湯煎で焼き上げたプリンの表面にきび砂糖をかけて、表面をバーナーで焼いたあと、プリンを凍らせている珍しいスイーツです。2016年、2017年と2年連続でJAL国際線の公式スイーツに選ばれた実力のスイーツです。

 

濃厚でなめらかな甘味とカソナードの絶妙の苦みが香ばしく、冷凍庫から出したあと冷凍状態から少しずつ変化していく食感も楽しめるユニークなスイーツです。島と暮らすのバイヤーも感動の贈り物スイーツです。