たこ飯用 淡路島産 明石海峡の天然干しだこ

干しダコ

淡路島名産 明石海峡の天然干しだこ

豊富なエサを食べて太く大きく育った「明石の蛸」を、丸ごと一匹天日干しにしました。
日本酒(もしくは水)で戻して、たこ飯にお使いください。
潮の香り、凝縮された、たこの旨味が口いっぱいに広がります。

干しダコ

干して凝縮された旨味

淡路島では「たこ飯」といえば、干しだこを使うのが昔からの調理法でした。
明石海峡で獲れた、天然のタコを1か月かけて天日干しにすることで
日持ちさせるのと同時に、さらに旨味を凝縮させています。

生のタコを使うよりも良い出汁が出る、干しだこの「たこ飯」
是非味わってみてください。

干しダコ

干しだこで作るたこ飯

調理イメージ

タコ丸ごと一匹分のタコ飯

◆材料
干しだこ 1枚
日本酒 2合
お米 3合
◆調理
干しだこを、キッチンバサミでお好みのサイズにカットしてください。(2cmぐらい)
1をボールかバットに入れて、日本酒で漬け込んで戻してください。
(約1~2時間【常温で】)
お米を3合炊飯釜ンいれて、2のタコをお酒と一緒に入れてください。
炊飯ジャーの3合のメモリに合わせて、水を入れてください。
※お好みで「揚げ・人参等の千切り」を加えても美味しく召し上がれます。
炊きあがりましたら出来上がり
炊きあがった「たこ飯」を茶碗に盛り付け、お好みでミツバ等をトッピングしてお召し上がりください

インフォメーション

品名 干し蛸 大
原材料名 真蛸(淡路島産)
内容量 1枚
賞味期限 3ヶ月
保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。
備考  

たこ飯用 淡路島産 明石海峡の天然干しだこ

価格: ¥1,680 (税込)
[ポイント還元 16ポイント~]
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

ページトップへ