淡路米仕込みピルスナー

淡路米仕込みピルスナー

淡路島を代表する地ビールとして登場した『あわぢびーる』
丁寧に手作りされたクラフトビールです。

ビール本来の深い味わい、そして豊かな香りを大切にして仕上げました。
柔らかい味わいですので、さまざまな料理にも合います。

イメージ画像

おいしいあわぢびーるはビールを愛する職人の手によって丹念に作られます。

工場外観

工場の作業員

ビール作り作業風景

ビール作り作業風景2

クラフトビールは熱処理をしていないために、酵母の味を楽しめるのが特徴。
しかし、その分ビールはとても繊細。職人の厳しい目で徹底した品質管理をすることでおいしいビールが作られるのです。

ビール作り作業風景3

ビール作り作業風景4

淡路島を代表する、職人自慢の本格的なクラフトビール、ぜひおたのしみください。

淡路米仕込みピルスナーアップ

(淡路米仕込みピルスナー)
温暖で太陽の恵みをふんだんに浴びた淡路島産「キヌヒカリ」を使用した自信作です。
苦味が少なくライトな感覚。ほのかに感じられるお米の甘みと香りが、うれしいのど越しとなっています。お食事にもあわせやすい、やさしい味わいのビールです。
平成25年度の五つ星ひょうごに選定されました。

あわぢびーるは、熱処理をしていない生きた酵母の味をお楽しみいただける、淡路島唯一の地ビールです。お土産に2本入りセット、3本入りセットが好評。ギフトに10本入りセットもあります。

淡路島バーガー

お手製のハンバーガー!あわぢびーると一緒に乾杯♪

◆材料

<2人前>

ハンバーグ

合挽き肉 200g
牛脂 1個
淡路たまねぎスープ または プレミアムたまねぎスープ 1袋
フライドオニオン 1袋

少々

胡椒 少々
40~50 cc
サラダ油 大さじ2

トッピング他

淡路島産玉ねぎ 1/2個
レタス 2枚
バンズ 2組

デミグラスソース

ビーフシチューのルウ 1皿分
赤ワイン 100 cc
◆調理

<下準備>

淡路島産玉ねぎを輪切りにし、両面を焼く。
レタスをちぎり、冷水に浸しておく。
牛脂を5mm角程度に刻んでおく。

<ハンバーグを作る>

ボウルに合挽き肉、牛脂、淡路玉ねぎスープ、フライドオニオン、塩、胡椒を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
水を2~3回に分けて、加える→混ぜるを繰り返す。
※水を入れることでジューシーに仕上がります。複数回に分けて入れることで肉としっかり混ざります。
ハンバーグを成型する。

<ハンバーグを焼く>

フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを中火で4分焼く。
4分経ったら裏返し、蓋をして4分蒸し焼きにする。

<デミグラスソースを作る>

ハンバーグを焼き終えたフライパンに残った油を8割ほど拭き取り、赤ワインを加える。 1分ほど煮立ててアルコールを飛ばす。
1分経ったら、水(100cc)、ビーフシチューのルウを加える。
ビーフシチューのルウを混ぜ溶かす。

<組み立てる>

バンズ、デミグラスソース、レタス、ハンバーグ、淡路島産玉ねぎ、バンズの順にのせて完成!

◆ポイント

お手製のハンバーガーは、他にもたくさんアレンジができそう♪
たまにはお昼からビールもいいですね!

インフォメーション

内容量 330ml
原材料 麦芽、米、ホップ、酵母
保存方法 冷蔵保存(1〜10℃)
賞味期限 製造日より3カ月
備考 アルコール分:3.5%

【ポイント特別還元対象商品】淡路米仕込みピルスナー

価格: ¥540 (税込)
[ポイント還元 59ポイント~]
生年月日をご記載下さい:
記入例 1980年1月1日
*未成年者の飲酒は法律で禁止されております。
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

ページトップへ