明治23年創業、淡路島で醤油醸造一筋・センザン醤油の手造り天然果汁 ゆずぽん酢

センザン ゆずぽん酢

手造り 天然果汁ゆずぽん酢

天然のゆず・すだちの果汁を主原料とし、純正しょうゆ・かつおだし・こんぶだしをブレンドしたものです。
ちり鍋・湯豆腐・水だき・焼魚・フライ・焼肉等に最適です。もみじおろし、さらしねぎなどそえていただくと尚一層風味が増します。

合成保存料・合成甘味料・合成着色料などの添加物は一切使用しておりませんので開栓後は冷蔵庫に保管してください。

センザン さしみ醤油

100年以上、島で愛され続けている醤油醸造元

センザン醤油(株式会社 秦組本店)は、明治23年(1890年)創業、今年で126年目を迎えます。

仕込みの水は諭鶴羽山系の伏流水を使い、一本一本手作りで作っています。

「天然醸造蔵」を名乗っている通り、温度調整や微生物の添加を一切行いません。
温度は淡路島の四季の気温の通りに変化し、蔵に住み着いた微生物が働きかけ、1年半以上の期間をかけて熟成させます。

国産丸大豆を原料とし、脱脂加工大豆を一切使用しないため、長い熟成期間を必要とするのです。

一般的なメーカーの熟成期間が約1年であることからも、手間の掛け方が違うことがご理解いただけると思います。

センザン さしみ醤油

手間とひまと、そして淡路島の風土が、他にはない味わいを持つ醤油を造り上げます。

海の幸、山の幸、里の幸・・・あらゆる食物に恵まれた淡路島で、100年以上愛されている醤油です。淡路島の食材に抜群の相性があります。
センザンのゆずぽん酢は、ドレッシングに、鍋物に、相性抜群の調味料です。

センザン ゆずぽん酢

インフォメーション

内容量 360ml
原材料 醤油(大豆、小麦を含む)、ゆず果汁、すだち果汁、みりん、米酢、かつおぶし、こんぶ
賞味期限 製造日より1年
保存方法 直射日光を避け常温で保存
備考 開栓後は冷蔵庫に保管してください。

明治23年創業、淡路島で醤油醸造一筋・センザン醤油の手造り天然果汁の ゆずぽん酢

価格: ¥650 (税込)
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