国内における牛肉の一大産地・淡路島の「淡路牛 赤身スライス」

淡路ビーフ ロース焼肉用

焼肉もすき焼きも淡路牛の赤身肉でヘルシーに

脂肪の少ない赤身肉で焼肉もすき焼きもヘルシーに。淡路島の豊かな自然の中で育った「淡路牛」は肉質は柔らかく、程よいサシが魅力です。

淡路ビーフ模式図

『淡路牛』と『淡路ビーフ』の違い

澄んだ水と空気、自然豊かな淡路島で育てられた「淡路牛」のうち、
淡路ビーフブランド化推進協議会による厳しい審査基準をクリアしたものだけが「淡路ビーフ」と呼ばれます。
すなわち、下記の条件を満たしたもので、年間200頭ほどしか出荷されていません。

  • 淡路家畜市場において、上場取引及び自家保留されたもの
  • 兵庫県内で肥育されているもの
  • 系統組織が主催する肉牛せり及び枝肉共励会並びに兵庫県内の食肉センターにおいて出荷処理されたもの
  • BMS(霜降り度)がNo.4以上
  • 歩留等級(可食部分の割合)がA・B等級
  • 枝肉重量が去勢330kg、雌280kg(未経産)以上
  • 月齢が25ヶ月以上
  • 上記以外で同会が「淡路ビーフ」と認定した場合

こちらの商品は「淡路牛」で、「淡路ビーフ」ではありませんが、肉質は良く、お求めやすい価格となっています。

調理写真

インフォメーション

品名 淡路牛 赤身スライス
畜産会社名 株式会社 嶋本食品
内容量 500g
保存方法 要冷凍
備考 冷凍でのお届けとなります。

国内における牛肉の一大産地・淡路島の「淡路牛 赤身スライス」

価格: ¥3,300 (税込)
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在庫: 在庫あり

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