淡路島のブリュワリーから誕生した島の天然レモンのみを使った新発売のフレーバービアスタイル「島レモン」。

あわぢびーると料理

島レモンにフィッシュ&チップス サーモンとタラのフリットにポテトチップスを添えて

淡路島から島の天然レモンのみを使った新発売のフレーバービアスタイル「島レモン」が新登場。

フレーバービアスタイルの“島レモン”は「ヴァイツェン」をベースとし、香料等は一切使わずに瀬戸内海式気候で育った淡路島平岡農園産の『アレンユーレカレモン(強い香りが特徴)』の香りの良いレモンピールのみを使用し、上面発酵で仕上げました。レモンの酸味、ヴァイツェン特有のフルーティーな口当たりと『アレンユーレカレモン』の香りが漂う爽やかで軽やかなテイストで、ビールの苦みが苦手な女性の方にも気軽にお楽しみいただけます。また、クラフトビールの特徴である熱処理をしていない生きた酵母の味と島のレモンの香りで、島の爽やかな風を感じてください。


※ 本製品はヴァイツェンをベースにレモンピールで香りをつけているため、日本の税法上は発泡酒に区分されます。
※ 麦芽使用率が高いため税率はビールと同じです。

パリパリウインナー餃子

淡路島ポークの粗挽きウインナーを使った餃子。
ぜひ島レモンとご一緒に。

◆材料

<10本分>

淡路島ポーク粗挽きウインナー 5本
餃子の皮 10枚
大葉 10枚
スライスチーズ 5枚
サラダ油 適量
◆作り方
<下準備>
淡路島ポーク粗挽きウインナー、スライスチーズを半分に切る。
<巻く>
餃子の皮、大葉、スライスチーズ、淡路島ポーク粗挽きウインナーの順にのせ、巻き終わりになる部分に水をぬる。
くるくると巻き、同じものを10本作る。
※餃子の皮は縦長におき(余談ですが、餃子の皮は円ではなく楕円形です)、具材を下の方に置くと巻きやすいです。
<揚げ焼きにする>
フライパン全体に2mm程度のサラダ油をしき、餃子の皮で巻いたものの、巻き終わりを下にして並べる。
各面2分程度ずつ中火で加熱し、パリッとしてきたら火を止めて完成!
◆パリパリウイナー餃子に合う「あわぢびーる」は

島レモン
さっぱりした軽い味わいと、すっきりした酸味が、揚げ物のパリッとした食感に合います!
試してみてください♪

おいしい「島レモン」は、他のあわぢびーる商品同様、職人の手によって丹念に作られます。

工場外観

工場の作業員

ビール作り作業風景

ビール作り作業風景2

熱処理をしていないために、酵母の味を楽しめるのが特徴。
しかし、その分とても繊細。職人の厳しい目で徹底した品質管理をすることでおいしい商品が作られるのです。

ビール作り作業風景3

ビール作り作業風景4

淡路島を代表する、職人自慢のフレーバービアスタイル「島レモン」。ぜひおたのしみください。

島レモン

瀬戸内海式気候で育った平岡農園産の『アレンユーレカレモン(強い香りが特徴)』の香りの良いレモンピールのみを使用し、上面発酵で仕上げました。レモンの酸味、ヴァイツェン特有のフルーティーな口当たりと『アレンユーレカレモン』の香りが漂う爽やかで軽やかなテイストで、ビールの苦みが苦手な女性の方にも気軽にお楽しみいただけます。
(アルコール度数4.5%)

「島レモン」は、熱処理をしていない生きた酵母の味をお楽しみいただけます。

淡路島バーガー

お手製のハンバーガー!あわぢびーると一緒に乾杯♪

◆材料

<2人前>

ハンバーグ

合挽き肉 200g
牛脂 1個
淡路たまねぎスープ または プレミアムたまねぎスープ 1袋
フライドオニオン 1袋

少々

胡椒 少々
40~50 cc
サラダ油 大さじ2

トッピング他

淡路島産玉ねぎ 1/2個
レタス 2枚
バンズ 2組

デミグラスソース

ビーフシチューのルウ 1皿分
赤ワイン 100 cc
◆調理

<下準備>

淡路島産玉ねぎを輪切りにし、両面を焼く。
レタスをちぎり、冷水に浸しておく。
牛脂を5mm角程度に刻んでおく。

<ハンバーグを作る>

ボウルに合挽き肉、牛脂、淡路玉ねぎスープ、フライドオニオン、塩、胡椒を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
水を2~3回に分けて、加える→混ぜるを繰り返す。
※水を入れることでジューシーに仕上がります。複数回に分けて入れることで肉としっかり混ざります。
ハンバーグを成型する。

<ハンバーグを焼く>

フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを中火で4分焼く。
4分経ったら裏返し、蓋をして4分蒸し焼きにする。

<デミグラスソースを作る>

ハンバーグを焼き終えたフライパンに残った油を8割ほど拭き取り、赤ワインを加える。 1分ほど煮立ててアルコールを飛ばす。
1分経ったら、水(100cc)、ビーフシチューのルウを加える。
ビーフシチューのルウを混ぜ溶かす。

<組み立てる>

バンズ、デミグラスソース、レタス、ハンバーグ、淡路島産玉ねぎ、バンズの順にのせて完成!

◆ポイント

お手製のハンバーガーは、他にもたくさんアレンジができそう♪
たまにはお昼からビールもいいですね!

インフォメーション

内容量 330ml
酒類 発泡酒(アルコール度数4.5%)
原材料 麦芽、ホップ、酵母、レモンピール
保存方法 冷蔵保存(1〜10℃)
賞味期限 製造日より4カ月
備考 ※本商品は20歳未満の方は購入できません。

【ポイント特別還元対象商品】島の天然レモンのフレーバービアスタイル「島レモン」

価格: ¥540 (税込)
[ポイント還元 59ポイント~]
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お客様の声

チックタック様 投稿日:2017年01月29日
おすすめ度:
レモンの香りがほどよく、さわやかで飲みやすかったです。
夏にまた飲んでみたいです。

お店からのコメント

ありがとうございます。
新発売の島レモンです。
是非ご注文お待ちしております。

クラフトビール党様 投稿日:2016年11月20日
おすすめ度:
かわいいラベルを広告で見て注文。
レモンの風味もさることながら、琥珀色をしたビールはとても新鮮で、大手メーカーでは味わえないフルーティさがありました。500円したけどじっくり味わいました。ごちそうさま。

お店からのコメント

とてもいいコメントをいただきましてありがとうございます。
すぐに飲みたくなりました。
またよろしくお願いいたします。

ty様 投稿日:2016年11月08日
おすすめ度:
彼女に喜ばれた

お店からのコメント

淡路島のレモンを使用しております新発売のびーるです。
TVにも取り上げられた商品です。
これからもよろしくお願い致します。

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