【山口県】ふぐフルコースセット(5人前)【産地直送】

【山口県】ふぐフルコースセット(5人前)【産地直送】

価格: ¥25,463 (税込 ¥27,500)
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ふぐは産地直送で新鮮なものをお送りいたしますので、他の商品と同梱することができません。品質保持のため、何卒ご了承いただきますようお願いいたします。
消費期限の短い商品です。お受け取り可能な日付の指定をお願いいたします。

ふぐ料理専門店「栄ふく」では、お客様へ最高の「美味」をご提供できるように、やるべきことすべてに全力を尽くしこだわりをもって「美味」を演出していきます。

通の方は一年を通じてフグを食されます。また、贈り物や、家族の集まりにも最適です。

鮮度のよい、新鮮なトラフグを山口県周南市より本格的なふぐ職人が絶品の「贅沢」を産地直送いたします。



【食べ方】
ふぐ刺し: 当社特性のたれに薬味(ワケギ、もみじおろし)を添えてから、ふぐ刺し・皮湯引きなどを入れてご賞味下さい。

ふぐあら: ふぐチリとしてお召し上がりいただく場合、豆腐・もち・クズキリ・野菜類・きのこ類等をお好みで用意いただき、土鍋に昆布で「だし」をとり、ふぐのあらを入れ、お好みの具材を煮えにくいものから順に入れてください。
よく煮えましたら、当社特性のタレ(ワケギ・もみじおろしを適量加える)に絡めてお召し上がりください。
締めの雑炊もオススメです!
その他にも、ふぐのあらは「唐揚げ」や「塩焼き」、「味噌汁の具」としてもおいしく召し上がれます。

ふぐヒレ: 弱火で十分時間をかけて、焦がさないように焼いていただくと、香ばしさがいっそう増します。
少し小ぶりの湯飲みによく焼いたヒレを入れ、ちょっと熱めの燗をした日本酒を注いで下さい。
ふたをして少し蒸らしますと、ヒレ酒の出来上がりです。熱いうちにお召し上がりください。

生産風景

ふぐ料理専門店「栄ふく」、おいしいふぐへの「こだわり」





「栄ふく」は、ふぐの本場山口県で古くからふぐ卸を営む老舗「青木フグ商店」直営店です。
「栄ふく」のある山口県周南市は、高級とらふぐの一大漁場として知られでいます。
ふぐの本場、周南市に店を持つ老舗店が選びぬいたふぐは品質、おいしさともに文句なし!
専門店の「こだわり」の一部ををご紹介します。

<素材へのこだわり>
経験豊富な目利きのプロにより、厳選された最高級のトラフグのみを使用いたします。

<産地へのこだわり>
品質、サイズを厳選した国内産のトラフグのみを、活魚の状態で仕入れます。

<設備へのこだわり>
最高設備の水槽で肉質を締まらせます。

<加工技術へのこだわり>
免許をもつふぐ処理師が調理します。

<熟成技術へのこだわり>
氷温熟成で美味成分を引き出します。

インフォメーション

名称 【山口県】ふぐフルコースセット(5人前)【産地直送】
原材原産地 トラフグ=山口県・長崎県・大分県(養殖)
内容量 とらふぐ刺身250g、とらふぐ皮ゆびき300g、とらふぐアラ『ちり、からあげ用』500g、 ポン酢120ml、きざみネギ30g、カボス又はレモン1個、赤おろし20g、ひれ酒用とらふぐひれ10枚
賞味期限 3日
保存方法 冷蔵
販売者 有限会社 青木フグ商店
注意事項 消費期限の短い商品です。お受け取り可能な日付の指定をお願いいたします。

アレルギー物質


特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

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