あわぢびーる&島レモン 6種6本入りセット【無濾過、非熱処理】

ヴァイツェン、アルト、レッドエール、ピルスナー、ペールエール、島レモン

【兵庫県|地ビール】AWAJI BEER あわぢびーる&島レモン 6種6本入りセット【無濾過、非熱処理】

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
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*未成年者の飲酒は法律で禁止されており、未成年の方にアルコールの販売はできませんので、生年月日を下欄に西暦からご記入ください。
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淡路島を代表するクラフトビール「あわぢびーる」5種と 「島レモン」の6種6本セット

ゆったりと穏やかでやさしい時間が流れる淡路島の島ビール「あわぢびーる」。6種類をセットでお届けいたします。

左からピルスナー、アルト、レッドエール、ヴァイツェン、ペールエール、フレーバービア島レモン

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【ピルスナー】
世界で最もポピュラーなビールです。香り高いアロマホップを使用し、低温で長時間熟成させました。
ビール本来の深い味わい、そして豊かな香りを大切にして仕上げました。
明るい黄金色で、純白で保ちの良いクリーミーな泡が特徴です。ホップの香りとクセのない苦みが爽やかで、スッキリと飲みやすく、爽快なのど越しが楽しめます。
和食にも洋食にも合う、くせのない味わいが特徴で、広くファンを獲得しております。
【アルト】
フレンチやイタリアンとの相性が抜群に良い人気商品。カラメル麦芽をじっくり煮込んでコクをプラスし、常温に近い温度で発酵させました。引き立つ香ばしさとコクに、ホップの苦みが好バランスです。
アルトとは古い(=オールド)という意味で文字通り古典的なエール。 色あいはやや濃い目でモルト風味が支配的ですが、ホップの香りや苦味が好バランスです。
ビール本来の深い味わい、そして豊かな香りを大切にして仕上げました。
柔らかい味わいですので、さまざまな料理にも合います。

【レッドエール】
柑橘系のホップを使用。カラメル麦芽をじっくり煮込み、コクと香りを引き出しました。爽やかな柑橘の香りがしっかりと感じられ、クラフトビールのエール特有のコクのある味わいです。
アルコール度数はやや高めですが、フルーティで飲みやすく感じます。本格的な味わいのクラフトビールです。
【ヴァイツェン】
小麦麦芽を贅沢に使い、専用の酵母でフルーティーな香りを強調。2種類のアロマホップを合わせることで、喉ごし爽やか、清涼感あふれる一杯を演出しました。
ビール本来の深い味わい、そして豊かな香りを大切にして仕上げました。
「ヴァイツェン」とはドイツ語で「weizen」(小麦)を意味する、小麦麦芽を使用したビールで、ヨーロッパでは「貴族のビール」と呼ばれる贅沢なビールです。
一般的に飲まれているビールよりも苦みが少なく、飲みやすいため、女性にも人気のビールです。普通のビールは飲めないけれど、ヴァイツェンなら飲めるという人もいます。
白みがかった琥珀色が美しく、柔らかい味わいですので、合わせる料理を選びません。

【ペールエール】
トロピカルフルーツのようなアロマが特徴のホップを使用したビール「ペールエール」
創業から20年を過ぎた、淡路島唯一クラフトビール工房 AWAJI Breweryの「ペールエール」は、トロピカルフルーツのようなアルマが特徴のホップを使用した、ほどよい苦みとコクのあるビールです。 「ペールエール」はイギリスで生まれたビールです。生まれた当時の他のビールに比べて「ペール=淡い」だったことから名付けられました。 特徴である華やかな香りを楽しむため、キンキンに冷やし過ぎないのがおすすめ。いろいろな食事とも、相性が抜群です。
【フレーバービア 島レモン】
フレーバービアの“島レモン”は小麦麦芽を使って作る白ビール「ヴァイツェン」をベースとし、香料等は一切使わずに瀬戸内海式気候で育った淡路島平岡農園産の『アレンユーレカレモン』の香りの良いレモンピールのみを使用し、上面発酵で仕上げました。
レモンの酸味、ヴァイツェン特有のフルーティーな口当たりと『アレンユーレカレモン』の香りが漂う爽やかで軽やかなテイストで、ビールの苦みが苦手な女性の方にも気軽にお楽しみいただけます。
また、クラフトビールの特徴である熱処理をしていない生きた酵母の味と島のレモンの香りで、島の爽やかな風を感じてください。平成28年度に「五つ星ひょうご」に選定されました。

生産風景
あわぢびーる

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職人のプライドが作り上げる 島唯一のクラフトビール。
そのこだわりは、どこにも負けない自信がある。

工芸品の名にふさわしい、時間と手間を贅沢に使ったビール。職人の技なくして作ることができないクラフトビールには、それぞれのブルワリーのこだわりが凝縮されています。あわぢびーるのこだわりは、島育ちであること。淡路島でしか作れないビールを日々追求しているという製造部長の井上浩は、「心を込めてていねいに作る。こだわりも味もどこにも負けない自信があります」と話します。

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ゆっくり寝かせて、ゆっくり発酵。
貯蔵タンクの中で、 島の海の音に包まれながら発酵・熟成させる。

ビールの風味を左右する発酵の工程が始まりました。ピカピカに磨き上げられた貯蔵タンクが並ぶ熟成室は、温度・湿度が一定に保たれ、衛生管理も万全です。流れるBGMは、静かな波音。タンクの中の酵母たちに聴かせようと、淡路島を代表する景勝地「慶野松原」の海中で採取した音色です。長いもので約40日。島の海の音に包まれながら、酵母たちは活発に働いています。

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島の海の音を聴かせて醸造 (アイランド製法)

「アイランド製法」とは、「音」に着目した独自の製法。淡路島の自然が育む音…満潮の流れ、干潮の流れ、満月の夜の満ち引き、浜辺の音、川のせせらぎ、山の清水の音、滝の音などの島の様々な音色を拾い集め、その音をビール酵母に発酵過程で聴かせます。こうして育った島ならではの酵母が生きたままビールに宿っています。

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色、香り、味わい。 すべてのバランスが調和する瞬間を、
手間と時間を惜しまず待つ。まさに手作りの極意。

発酵を待つ工程は、祈るような気持ちに似た時間が流れます。貯蔵タンクから注いだ発酵途中のビールは白く濁って、ふわふわと舞う酵母も見えます。これこそが生きた酵母が活発に働いている証拠。すかして見て、色を確かめ、香りをかいで、「よし」とつぶやく職人たちのひとことに、経験に裏打ちされた自負がのぞきました。

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人の目と手で厳しく品質を管理。
五感をはたらかせて、 安心でおいしいものだけをお客さまのもとへ。

仕込みから発酵、ラベル貼り、瓶詰めまで、すべて手作業で行っているあわぢびーる。徹底した品質管理も人の目と手を使って、厳しく行われています。最高の状態で出荷するためには、妥協は禁物。「おいしいのはもちろん、安全で安心なビールをお客さまのもとに届けなくては」。真剣な表情で点検に臨んでいた井上浩が力を込めました。

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仕込みタンクで麦汁を作り、ホップを投入。
一歩ずつ、本当においしいビールに育てていく。

麦汁を作り、加熱して風味を引き出す仕込みタンクからほとばしる熱風。タイミングを見極めて投入するホップは、香りづけと苦みの調整に重要な役割を果たします。糖度を計測し、アルコール度数を設定。気の抜けない工程を次々と重ね、少しずつ、少しずつ、あわぢびーるは育っていきます。

インフォメーション

  あわぢびーる
(ピルスナー、アルト、ヴァイツェン、レッドエール)
あわぢびーる
(ペールエール)
島レモン
品名 ビール(非熱処理・要冷蔵品) ビール(非熱処理・要冷蔵品) ビール(非熱処理・要冷蔵品)
原材料名 ピルスナー:大麦麦芽[大麦(カナダ産)]、ホップ/炭酸
アルト:大麦麦芽[大麦(カナダ産、オーストラリア産)]、ホップ/炭酸
ヴァイツェン:小麦麦芽[小麦(カナダ産)]、大麦麦芽、ホップ/炭酸
レッドエール:大麦麦芽[大麦(カナダ産、オーストラリア産)]、ホップ/炭酸
大麦麦芽[大麦(イギリス産、ドイツ産、オーストラリア産)]、ホップ/炭酸 小麦麦芽[小麦(ドイツ産)]、大麦麦芽、レモンピール、ホップ/炭酸
内容量 330ml 330ml 330ml
アルコール分 ピルスナー:4.5%
アルト:5%
ヴァイツェン:4.5%
レッドエール:5.5%
4.5% 4.5%
賞味期限 4カ月 4カ月 4カ月
保存方法 要冷蔵(10℃以下) 要冷蔵(10℃以下) 要冷蔵(10℃以下)
販売者 ユーアールエー株式会社 ユーアールエー株式会社 ユーアールエー株式会社
備考    

【兵庫県|地ビール】AWAJI BEER あわぢびーる&島レモン 6種6本入りセット【無濾過、非熱処理】

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
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*未成年者の飲酒は法律で禁止されており、未成年の方にアルコールの販売はできませんので、生年月日を下欄に西暦からご記入ください。
1980年10月22日の場合の記入例
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お客様の声

淡路島様 投稿日:2020年01月17日
おすすめ度:
かなり評判でした.リピートしたいと思います.
りんごちゃーん様 投稿日:2020年01月09日
おすすめ度:
旅行で淡路島行きました。地ビールってどうかなーって思ったてたけどとても美味しかったです。特に島レモン、他も呑み比べてどれも個性的で美味しいです?
ともも様 投稿日:2019年12月08日
おすすめ度:
凄く美味しいです。
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