とろみつ(淡路島の生はちみつ)

とろみつ

トーストもこの上質なはちみつで、あなただけの世界一の朝食に。
いつもと違う朝を楽しんではいかがですか

淡路島でとれた日本ミツバチの百花蜜

淡路島南あわじ市の諭鶴羽山系で採れた日本蜜蜂の百花蜜。
巣箱に長期間はちみつを寝かせておくことで濃厚な味になっています。
百花蜜とは、いくつもの種類の花から集められた「はちみつ」のことです。
ミツバチというのは普通1種類の花から蜜を集めるのですが、狙った花の蜜の分泌量が少なかったり、開花の量が少なかったりすると他の花からも蜜を集めます。

そうしてできるのが百花蜂蜜です。
百花蜂蜜といえば日本固有のニホンミツバチから摂られる「はちみつ」のことを指すことが多く、ニホンミツバチは、その地域特有の色々な野草の花から蜜を取り、独特の風味豊かな「はちみつ」を作ります。
ちなみに現在、日本国産の「はちみつ」のほとんどが外来種である「セイヨウミツバチ」から作られた「はちみつ」であり、ニホンミツバチから採られた百花蜜は非常に貴重なものです。
レンゲ、ミカン、クリなどの単花蜜の場合は、蜂が花粉を採取した花の風味だけの味わいですが、百花蜜はいろいろな花が混じっているためコクがあって香りも豊か。
砂糖やみりんの代わりに煮物使うとぐっとコクが出て深い味わいになります。
癖がなく深い味わい、香り、うま味ともに舌触りまろやかで後味がすっきりした「はちみつ」です。

とろみつ

インフォメーション

内容量 115g
原材料 日本蜜蜂百花蜜(南あわじ産)
賞味期限 製造日より1年
保存方法 直射日光を避け、常温で保存。開栓後要冷蔵(10℃以下)
備考 はちみつは白濁し結晶になることがありますが品質に問題はありません。湯煎してお使いください。
1歳未満の幼児には与えないでください。

とろみつ(淡路島の生はちみつ)

価格: ¥1,500 (税込 ¥1,620)
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お客様の声

Aちゃん様 投稿日:2019年03月23日
おすすめ度:
初めて「とろみつ」を頂きました。
まず、匂いをかぎましたが、花の匂いがしました。
そして、スプーン一杯分のとろみつをなめました。
とろみつは、後味がとてもさっぱりしていて、
西洋ミツバチのはちみつだと独特の口に残る感じがありますが、
それが「とろみつ」には全くなく、美味しいハチミツです。
1瓶の量がもう少し多くなると嬉しいと想いましたが、
収納スペースのことやおいしさの鮮度という面で考えると、
ちょうどよい瓶の形で、ちょうどよい量かもしれません。
ぜひ、今後もとろみつを頂きたいと想っております。
こんなにおいしいハチミツを作って下さり、
本当にありがとうございます!

お店からのコメント

Aちゃん様、満点のご評価、たくさーんのコメント本当にありがとうございます。スタッフ全員の励みになります!また他にもおすすめの商品もございますので、今後とも島と暮らすをよろしくお願いします

ハニー様 投稿日:2018年04月28日
おすすめ度:
国産のハチミツでも生ハチミツということで購入しました。甘さも甘すぎずちょうど良いです。


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