淡路島の素材にこだわった天ぷら。
淡路島産玉葱はもとより、ひら天状態（プレーン）でも充分なおいしさが感じられる、厳選した魚介のすり身をベースにしておりますので、普段お口にされている天ぷらとは、美味しさや旨みが違います。

厳選したすり身と淡路島産玉葱を細かくカットして混ぜ合わせ、淡路島産玉葱の風味と甘みをすり身の中に閉じ込めたまま、ボリュームたっぷりに仕上げた大きめのこだわり天ぷら。
うどん鉢に入れると、すっぽりうどんが隠れる大きさです。
淡路島産玉葱と魚介のすり身が、最高の美味しさを引き出しています。

こだわった素材の良さを活かした状態で揚げる、そのタイミングがこの美味しさの秘訣です。

練り物職人が独自に生み出した配合で作られた生地。
そこに、甘みと奥深い味わいの淡路島産玉ねぎが混ぜ込まれています。
そのままで、何もつけずにおいしくお召し上がりいただけますが、淡路島地元製造のこだわりセンザン醤油や藻塩をつけて、より淡路島の味わいでお楽しみいただくこともできます。

うどんなど麺類の上に置いて、豪華淡路玉葱天ぷらうどんでお召し上がりいただくのもオススメです。出汁の旨みを天ぷらにふくませ、麺といっしょにお召し上がりください。大きなわらじ天ぷらの、油と相性抜群の玉葱の甘さが引き立って美味しく召し上がっていただけます。