日本三大珍味の一つ

淡路島近海～瀬戸内海産の天然なまこの腸の塩辛です。
「ウニ」、「カラスミ」と並び、日本三大珍味に数えられる日本を代表する珍味とされ、
濃厚な味わいと独特な風味は、古来より愛され続けてきました。
大変希少で、１００貫（375kg）のなまこから、７合（約１.2リットル）のこのわたが採れます。
まずは、そのまま、お酒のお供として、お召し上がりいただき、最高の味わいをご堪能いただきたく存じます。更にお好みで、このわたに熱燗の酒をそそぎ、「このわた酒」でお召し上がりいただくのもおすすめです。もちろん冷酒にもあいます。
日本酒のおともとして、これ以上のものはなかなか思い浮かびませんが、意外やごはんのともとしても最近は人気を集めています。