きょうもいい一日を！

おいしい「淡路島牛乳」で新しい一日を始めましょう。

淡路島、特に南あわじ地区は、今や西日本では数少ない酪農地帯です。 かつて「花とミルクとオレンジの島」の観光キャッチフレーズで発展を遂げた淡路島。中でも「ミルク」は、淡路島の特産品として今も人気が高く、淡路島に来たんだから…と口にされるお客さまが後を絶ちません。

味わいは、牛乳本来のほど良い甘みと豊かなコクが特長で、搾乳から生産までを最短時間で処理しているため、新鮮でコクがあって美味しい牛乳です。
淡路島の自然環境で育った乳牛から酪農家が搾った新鮮で良質な原乳のみを使用しており、乳脂肪は3.５％以上、安全・安心で個性・特長がある食品を認証する「ひょうご推奨ブランド」にも認定されています。

子供から大人まで幅広くご満足かつご納得いただける、淡路島の代表的な逸品です。
牛乳が苦手だけどこれは美味しいと言う方もあります。
そのおいしさは、そのままで、カフェオレで、また、写真のようにグラノーラと合わせて、忙しい朝にも食べやすい一品に。

淡路島牛乳の歴史をひもとくと

古くは、「淡路国正税帳」に、天平10 年（738）淡路の国でつくられた「蘇」が朝廷に献上されたことが記されています。この「蘇」とは、乳製品のことで、バターとかチーズに似たものと考えられています。淡路島での牛乳の歴史はそれほど古く、深いものだったことがうかがえます。

淡路島の近代酪農の歴史は明治33 年（1900）に、現在の南あわじ市八木で、乳牛の育成繁殖が開始されたことに始まります。現在兵庫県下の40％に当たる約6,800 頭が飼育され、近畿地域の生乳供給地として西日本を代表する酪農地帯となっています。

成分無調整のこだわり～大自然の中で～

広大な自然の中で育てられ、ストレスがほとんど溜まらずのびのびと育てられた乳牛は、牛乳の出も良く、品質の良い牛乳が造られます。成分無調整で、牛乳本来の甘みが強くこくのある淡路島牛乳は、コーヒーに入れたりシチューや他の料理にも最適です。

おいしい牛乳があったら、おいしい料理を！

子どもも大人も大好きな家庭料理の一つ、グラタンにも淡路島牛乳をぜひ！ 生クリームを入れなくてもコクのあるおいしさを楽しめます。