淡路島産キヌヒカリ【早くて簡単!おいしい無洗米】 2kg

鮎原米

淡路島産のキヌヒカリ(平成29年産)
誰でも簡単に炊けるおいしい無洗米

古事記によると淡路島は「淡道之穂之狭別島(あはぢのほのさわけのしま)」で、稲作に適した島とされており、今も変わらず稲作が盛んです。
美しい水源に恵まれた淡路島で大切に育てられたお米が「淡路島産キヌヒカリ」。
こちらを無洗米にいたしました。
お米の味を損なわずに美味しさを最大限に引き出しています。
炊き上がりのご飯の色が白く、「絹の光沢」を持つということから名付けられた「キヌヒカリ」は、炊きあがればつややかな光沢が出て美しく、口当たりがよくあっさりしていて、適度な粘りをもつお米です。
冷めると「やわらかいまま甘みが増す」という特徴があり、硬くもなりません。
甘みと深みはある一方癖はなく、おかずの味を邪魔しない、さっぱり上品な味のお米で、その口当たりは、根強い人気を頂いています。
毎日のご飯にはもちろん、硬くもならないので年配の方にも好評です。また冷めてもべちゃつかないので、お弁当やおにぎりにも喜ばれます。
素材の味を引き立たせるということからお寿司に使われることも多いお米です。
キヌヒカリは淡路島で栽培されるお米の中で一番多い銘柄です。
炊き上がりの美しさと程よい香りと粘りが特徴のキヌヒカリ、最もおすすめの食べ方は、白米そのものを味わう食べ方です。

研がずに炊けるから時短に!

無洗米は洗わずに炊けるので時短になり、忙しい方にとってもおススメ!
お米を研ぐ際にお米を傷つけてうまみが流れてしまうということもなく、洗わない分、節水にもなり、また研ぎ方の上手い下手で、炊き上がるご飯の味が変わるということもありません。誰でも簡単においしいご飯が炊けます。

無洗米は肌ヌカがない状態なので、白米より正味量が多くなるため、白米に比べてやや多めの水量で炊いてください。「米1カップあたり、大さじ1~2杯程度多め」を目安にしてください。
普段の食事はもちろん、洗わずにすぐに炊ける無洗米は、アウトドアの際の炊飯にはぴったりです。アウトドアでの白いご飯だけでなく、ピラフやパエリアにも便利ですね。

鮎原米

お米の美味しさを最大限に引き出した無洗米

無洗米は、精米だけでは取り切れないヌカを水やタピオカ等を使って磨いています。
そのため、お米に傷がつかず、旨みが逃げません。

普通はお米の周りについているヌカを取り除くために洗米します。
この時出るとぎ汁は、河川等の汚染の原因や、うまみ・ビタミン等が流れ出る原因にもなります。
でも、洗わなくていい無洗米ならその心配がありません。

インフォメーション

名称 精米
原料玄米 産地: 単一原料米 兵庫県淡路島産 品種:キヌヒカリ 産年:平成29年産
内容量 2kg
販売者 淡路米穀株式会社
備考 直射日光、高温・多湿を避け、通気の良い場所で保存して下さい。

淡路島産キヌヒカリ【早くて簡単!おいしい無洗米】 2kg

価格: ¥1,389 (税込 ¥1,500)
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お客様の声

チョウボウ様 投稿日:2018年08月05日
おすすめ度:
リピーターです。
いつも美味しくいただいています。
チョウボウ様 投稿日:2018年04月15日
おすすめ度:
このお米で甘酒を作ってみたところ、
無洗米だからか、一番甘みが出ました。
普通に食べる分にも美味しかったです。

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