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上質な一番摘みの海苔だけを贅沢に使用した「淡路島産一番海苔」3つの味セット

ドレ詰め合わせ

淡路島産一番海苔3種類のセットです。プレーン、わさび風味、化学調味料無添加のうす味仕立を味比べ。

淡路海苔

最も風味の良い一番摘み海苔のみ使用「淡路島産一番海苔」

海苔の漁獲量において、全国でも有明海に次ぐ漁獲量を誇る瀬戸内海、中でも淡路島近海は大きな河川が流れ込む大阪湾・播磨灘・紀伊水道に囲まれた栄養豊富な海です。

明石海峡、鳴門海峡、紀淡海峡の3つの海峡により潮流が速く、 淡路島産の海苔は、肉厚で歯触り良く育ちます。
その中でも、寒い冬の時期、養殖場で育って最初に収穫される「一番摘み」は、 一年を通して最も風味が良く、口どけが柔らかい海苔とされています。少しピリ辛の味付けで後を引く美味しさです。

淡路海苔

本わさびをすりおろした、ピリリッと大人な「わさび風味」

上質の「一番摘み」の海苔だけを贅沢に使ったのが「淡路島産一番海苔」
しっかりした歯ざわりの淡路島産一番海苔に、本わさびを細かくすりおろして味付け。 口に入れた時においしいと感じる絶妙な辛さに仕立てています。わさび風味のお好きな方にはストライクな商品。ご飯がすすむ名脇役として、また、日本酒やビールのおつまみにもおすすめです。

淡路海苔

最も海苔の風味を感じられる化学調味料無添加の「うす味仕立」

プレーンを基に、調味料による味付けを薄く仕立て、淡路島産一番海苔の持つ「海苔の風味」を生かしたのが、この「うす味仕立」です。化学調味料を使わず、程よい味付けの中にしっかりと海苔の旨みと香りが感じられ、「海苔」の原点の美味しさを感じられる逸品です。ご飯にも、おやつにも、お酒のアテにも。是非一度お試しください。

淡路島産一番海苔と焼き穴子のミルフィーユ

淡路海苔

淡路島産一番海苔と焼き穴子のミルフィーユ

淡路島の一番海苔だけを使用した「淡路島産一番海苔」を使用したお酒の肴のご紹介です。
淡路島産一番海苔そのままでも十分にお酒の肴にはなりますが、ひと手間かけることで更に美味しく、
召し上がっていただけますので、是非お試しください。

◆ご用意頂く材料

淡路島産一番海苔(3枚)、焼き穴子【小さ目が良い】(1本)、
胡瓜(1/2本)、塩(少々)


◆調理手順

1. 胡瓜の板ずり

きゅうり1本に対し小さじ1杯程度の塩をまぶし、まな板の上で転がします。
イボが取れ味がなじみやすくなります。
更に水で塩を洗い流し軽く熱湯にくぐらすと、緑が鮮やかになります。

2. 胡瓜の千切り

胡瓜を約4~5cm程度に切り分け、縦目にスライスします。
スライスしたものをズラシながら並べて千切りにしてください。

3. 穴子の下ごしらえ

穴子の皮目を下にして、包丁で軽く骨切をします。
その時に皮まで切らないように注意して下さい。
その後包丁の腹の部分で穴子の身を軽くほぐします。
 ※この作業には少々コツがいりますので、まな板の上に穴子を置き、キッチンペーパーを上に 乗せ、
  その上から麺棒や包丁の背の部分で軽く叩いても大丈夫です。
穴子を約7~8cmに切り分けてください(小さな穴子だと1/2です)

4. 盛 付

お好みの器に次の順番に重ねてください。
1海苔、2穴子、3胡瓜、4海苔、5穴子、6胡瓜、7海苔
お好みで「わさび」「甘酢生姜」等を添えてお召し上がりください。

インフォメーション

淡路島産一番海苔 淡路島産一番海苔 わさび風味 淡路島産一番海苔 化学調味料無添加うす味仕立
名称 味付のり 味付のり 味付のり
原材料名 乾海苔(淡路島産)、糖類(砂糖、水飴)、醤油(本醸造)、風味原料(海老エキス、かつおエキス、昆布エキス)、食塩、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、甘味料(アセスルファムK、甘草)、乳化剤、(原材料の一部に小麦、大豆、乳成分を含む) 乾海苔(淡路島産)、糖類、しょうゆ、たん白加水分解物、エキス(かつお、えび、昆布)、食塩、発酵調味料、でんぷん分解物、わさび粉/香料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア、アセスルファムK)、香辛料抽出物、乳化剤、(一部に小麦・えび・乳成分・大豆・さばを含む) 乾のり(淡路島産)、昆布エキス、砂糖、食塩、本みりん
内容量 8切り56枚(板のり7枚) 8切り56枚(板のり7枚) 8切り56枚(板のり7枚)
賞味期限 9カ月
保存方法 高温多湿をさけ冷暗所、冷蔵庫などで保存してください。
販売者 ユーアールエー株式会社
備考 原材料ののりは「かに」が生息する海域で採取しています。 開封後はできるだけ早くお召し上がり下さい。 本容器は防湿上、密閉度を高くしております。 ふたを開ける際は容器の胴部分を軽く押さえていただくと容易に開けられます。

アレルギー物質(淡路島産一番海苔・淡路島産一番海苔わさび風味・淡路島産一番海苔うす味仕立)

特定原材料 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生

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定価4400円 【早期割引 10%OFF】: ¥3,667 (税込 ¥3,960)
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お客様の声

KAZU様 投稿日:2018年07月07日
おすすめ度:
好評です
KAZU様 投稿日:2018年07月07日
おすすめ度:
GOOD!!
kazukazu様 投稿日:2017年11月30日
おすすめ度:
大変好評でした

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