季節により水温の差が大きく潮流の激しい鳴門海峡の海域で
３年の歳月をかけて育てたとらふぐです。

淡路島南部・福良港の沖で、鳴門海峡の日本一の潮流の速さが生み出すミネラル豊富な美しい漁場をすぐ目の前に見渡す恵まれた環境の中、3年の歳月をかけてじっくり大切に育てられ、質・量ともに極めたとらふぐが淡路島南部のブランドふぐ「淡路島3年とらふぐ」です

ほとんどのとらふぐが2年で出荷されるところを「うまさ」を追求し、もう1年荒波にもまれて大きく育った自信作です。
淡路島３年とらふぐは、質・量ともに豊かに成長しているので、味わい・身の締まり・歯ごたえ・うま味は格別です。

ぷりぷりでクリーミーな白子つき

こちらのセットには、ぷりぷりでクリーミーなとらふぐの白子をお付けしています。トーストで焼いてぽん酢で食べたり、お鍋に入れたりと楽しみ方は色々。

「島と暮らす」の３年とらふぐは、一番美味しいタイミングでお届けできるよう、
水揚げした翌日に出荷いたします。

複雑に入り組んだ淡路島・福良港の風景。

３年の間大きく育ち、歯ごたえと甘みのある味わいでご好評をいただいております。
セットのてっ皮（フグ皮）も、ご一緒にお楽しみください。

・てっちり用ふぐ（上身・アラ身）２人前
・てっさ　２人前
・てっぴ（ふぐ皮）
・ふぐひれ
・フグ白子

　がセットになった商品です。