淡路島産びわ100%使用 びわゼリー

びわゼリー

淡路島特産フルーツ「びわ」がごろっと入ったゼリー

淡路島産のびわを100%使ったゼリーです。
夏の味覚のほんのり甘く、ほのかに酸っぱい自慢のびわを
まるごと一個使ったびわゼリー。
びわの実の皮と種をのぞいた果肉を、みずみずしいまま、ごろっとゼリーに封じ込めました。
びわのシロップで風味をつけた甘さ控え目のびわゼリーです。
びわの実は水分が多く、上品な甘さと、ほんのり酸味を感じる果肉が魅力です。
びわの実がまるごと1個入っているので、果肉の食感を存分に感じられる食べごたえがあるびわゼリー。
びわ本来の爽やかな風味をお楽しみください。
よく冷やしていただくと、スッキリとした爽やかな口当たりが広がり、よりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。

びわイメージ

淡路島びわの発祥「北淡のびわ」を自社農園で栽培

淡路島の北西の海岸、播磨灘を望む旧北淡町(現在の淡路市)の野島地区はびわの産地です。
旧北淡町は、淡路島のびわの発祥地と言われており、
初夏の「びわ狩り」では、毎年たくさんの観光客の方で賑わいます。

そんな旧北淡町にある「有限会社くろだ」の自社農園で栽培した「びわ」を使用しています。

びわイメージ

肥料は「ちりめんじゃこの粉」

美味しいびわを作るには、水はけの良い斜面、長い日照時間が必要で、
淡路島はびわの栽培にとても向いています。

自社農園栽培で農薬不使用、化学合成肥料も不使用で栽培しており、
栽培中のびわの実は2個ずつ丁寧に袋がけをして保護をして育てます。
肥料は、淡路島特産である「ちりめんじゃこの粉」だけを肥料として使っています。
ちりめんじゃこの粉はミネラル分を豊富に含み、びわの実に甘みが出ます。

びわイメージ

最高級ブランド「淡路島のびわ」

びわゼリーに使っているびわは
幾分酸味があり、水分を多く含み、果肉がやわらかく、糖度が高いのが特徴です。
大きく整った釣り鐘型で光沢があり、とても美しい実です。
収穫間近まで酸度が高いので、未熟な果実はすっぱいと感じることがありますが、
完熟した完成果は甘味と酸味のバランスのとれた品種で、ゼリーなどの加工に適しています。

生産風景

製造イメージ

本当の淡路島の名産を作るために

親子2代で「有限会社くろだ」を営む黒田さん。
以前には、島のお土産物屋さんに勤めていましたが、
地元産を謳っていても、原材料が淡路島産でない商品などもたくさんあり、
「やはり、本当の淡路島の良いものを知ってほしい」
という強い思いをずっと持ち続けていたそうです。

製造イメージ

平成17年に一念発起して独立。「有限会社くろだ」を設立しました。
2代目となる息子さんと一緒に、
「びわゼリー」や「びわ大福」「玉ねぎスライス」など、
地元の特産にこだわった新しい商品を続々と生み出しています。
特に特産のびわは4か所ある自社農園で農薬、化成肥料不使用で栽培し、
加工まで一貫して行っている自慢の一品です。

人物イメージ

インフォメーション

名称 ゼリー
原材料名 びわ(淡路島産)、砂糖、トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、酸化防止剤(ビタミンC)
内容量 90g×3個
賞味期限 3カ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
備考  

淡路島産びわ100%使用 びわゼリー

価格: ¥1,100 (税込 ¥1,188)
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お客様の声

yoshimi様 投稿日:2018年06月29日
おすすめ度:
びわが大好きな身内に手土産として使いました。お値段が内容量に対してやや、高めかと思いましたが、旬なので。後日美味しかったとの連絡があり 選んで良かったと思いました。

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