あわぢびーる 島レモンを６本セットで、毎月お届けいたします

淡路島で唯一のクラフトビール「あわぢびーる」。全６種類のうち「島レモン」６本を１セットにし、毎月お届けする定期便です。通常価格よりも３％お得にご購入いただけます！さらに、初回お届け時には「あわぢびーるオリジナル栓抜き」をプレゼント。

「島のビール定期便」は、１ヶ月に１回お届けいたします。お届け予定日の10日前には、配送のお知らせメールをお送りいたします。

こちらのコースは3回（9,429円）以上のご購入をお約束頂いています。

３回目のお届けが完了するまで、キャンセルはお受けできません。
４回目のお届け以降は、自動で継続されます。

「お休み」＆「再開」はマイページで手続きOK！

「来月分のみ休止したい」、「お休みしていたが再開したい」という場合は、マイページで手続きが可能です。「冷蔵庫に前回届いた分がまだ残っている・・・」という場合も、「次月分のみ休止」などのお手続きが可能なので、安心です。また、「解約したい」という場合も「マイページ」からお手続きしていただけます。
※３回目のお届け以降に限ります。

レモン

ヴァイツェンをベースにした爽やかなビール。淡路島の平岡農園で育てられた、香りの強いアレンユーレカレモンを使いました。レモンの酸味とヴァイツェン特有のフルーティな口当たりが女性に人気です。

酵母が生きてる深い味

手間と時間をかけることで、酵母の力を最大限に引き出す醸造を徹底。
一般的なビールのような熱処理をしないから、生きた酵母の味わいが楽しめます。

麦芽を贅沢に100％使用

ちょっと贅沢に厳選した麦芽を100％使用。ふわっと香ばしい麦の香りが味わえる、
コクのある仕上がりが自慢です。

無濾過、非熱処理

熱処理を行わないことでビール本来の味と香りを閉じ込めました。
いつでもできたてのおいしさが味わえます。

職人の手で一本一本手作り

すべての工程をブルワリーの職人たちが熟練の技で管理。
麦汁作りから発酵、ラベル貼り、瓶詰めに至るまで、一本一本手作りしています。

島の海の音を聴かせて醸造 (アイランド製法）

「アイランド製法」とは、淡路島特有の豊かな自然をビール造りに生かすため、「音」に着目した独自のビール製法。淡路島の自然が育む音…満潮の流れ、干潮の流れ、満月の夜の満ち引き、浜辺の音、川のせせらぎ、山の清水の音、滝の音など、α波が出ているような、島の様々な音色、季節によって変わる音色を拾い集め、その音をビール酵母に発酵過程で聴かせます。
島の音を聴き、島の心拍を刻み、島のリズムを奏でながらビール酵母が育ち、島の母なる海のリズムに帰依する。そんな安らかなゆらぎの中で育った、島ならではの酵母が生きたままビールに宿っています。クラシックなど既存の音楽を聴かせるのではなく、淡路島の自然から発せられる「音」にこだわることで、世界でも唯一の「島のビール」が誕生しました。

音源採集の様子

音源の採集場所は、「日本の渚百選」にも指定されている美しい砂浜「慶野松原」など5箇所を選定

淡路島を囲む海岸のうち、慶野松原、大磯海岸、浦サンビーチ、五色浜、鮎屋の滝の５箇所を選定いたしました。
音の採集には、最先端の水中音響技術を持つ、「株式会社アクアサウンド(※)」の協力のもと、20Hz～200kHzまでの周波数もカバーできる高感度な録音機材を駆使して、海中や滝壺などから音を採集。
その中でも、より自然な安らぎが感じられる音だけを使用しています。
※「アクアサウンド」は、海洋生物の環境アセスメント調査に最適な機器を開発・製造販売している企業です。

写真中央上部のスピーカーより酵母タンクに音源を聴かせている様子

酵母タンクに淡路島の自然の音を聴かせて、「正真正銘の島のビール」が完成

Awajibreweryで製造されるあわぢびーる。
酵母発酵タンク室に、音響関係者も御用達のスピーカーJBL社製「BOOST TV」を設置。
採集した淡路島の自然の音をスピーカーを使用して、24時間365日体制でビール酵母に聴かせています。
この「アイランド製法」により、「正真正銘の島のビール」が完成するのです。