あわぢびーる 島レモンを６本セットで、毎月お届けいたします

淡路島で唯一のクラフトビール「あわぢびーる」。全６種類のうち「島レモン」６本を１セットにし、毎月お届けする定期便です。通常価格よりも３％お得にご購入いただけます！さらに、初回お届け時には「あわぢびーるオリジナル栓抜き」をプレゼント。

「島のビール定期便」は、１ヶ月に１回お届けいたします。お届け予定日の10日前には、配送のお知らせメールをお送りいたします。

こちらのコースは3回（9,429円）以上のご購入をお約束頂いています。

３回目のお届けが完了するまで、キャンセルはお受けできません。
４回目のお届け以降は、自動で継続されます。

初回お届け時に「あわぢびーるオリジナル栓抜き」をプレゼント！

あわぢびーるのボトルは、1960～70年代のサーフファッションを思い起こさせる懐かしくも新しいデザイン。こちらのデザインをモチーフにしたオリジナルの栓抜きを初回お届け時にプレゼントいたします。

「お休み」＆「再開」はマイページで手続きOK！

「来月分のみ休止したい」、「お休みしていたが再開したい」という場合は、マイページで手続きが可能です。「冷蔵庫に前回届いた分がまだ残っている・・・」という場合も、「次月分のみ休止」などのお手続きが可能なので、安心です。また、「解約したい」という場合も「マイページ」からお手続きしていただけます。
※３回目のお届け以降に限ります。

レモン

ヴァイツェンをベースにした爽やかなビール。淡路島の平岡農園で育てられた、香りの強いアレンユーレカレモンを使いました。レモンの酸味とヴァイツェン特有のフルーティな口当たりが女性に人気です。

酵母が生きてる深い味

手間と時間をかけることで、酵母の力を最大限に引き出す醸造を徹底。
一般的なビールのような熱処理をしないから、生きた酵母の味わいが楽しめます。

麦芽を贅沢に100％使用

ちょっと贅沢に厳選した麦芽を100％使用。ふわっと香ばしい麦の香りが味わえる、
コクのある仕上がりが自慢です。

無濾過、非熱処理

熱処理を行わないことでビール本来の味と香りを閉じ込めました。
いつでもできたてのおいしさが味わえます。

職人の手で一本一本手作り

すべての工程をブルワリーの職人たちが熟練の技で管理。
麦汁作りから発酵、ラベル貼り、瓶詰めに至るまで、一本一本手作りしています。

島の海の音を聴かせて醸造 (アイランド製法）

「アイランド製法」とは、淡路島特有の豊かな自然をビール造りに生かすため、「音」に着目した独自のビール製法。淡路島の自然が育む音…満潮の流れ、干潮の流れ、満月の夜の満ち引き、浜辺の音、川のせせらぎ、山の清水の音、滝の音など、α波が出ているような、島の様々な音色、季節によって変わる音色を拾い集め、その音をビール酵母に発酵過程で聴かせます。
島の音を聴き、島の心拍を刻み、島のリズムを奏でながらビール酵母が育ち、島の母なる海のリズムに帰依する。そんな安らかなゆらぎの中で育った、島ならではの酵母が生きたままビールに宿っています。クラシックなど既存の音楽を聴かせるのではなく、淡路島の自然から発せられる「音」にこだわることで、世界でも唯一の「島のビール」が誕生しました。

音源採集の様子

音源の採集場所は、「日本の渚百選」にも指定されている美しい砂浜「慶野松原」など5箇所を選定

淡路島を囲む海岸のうち、慶野松原、大磯海岸、浦サンビーチ、五色浜、鮎屋の滝の５箇所を選定いたしました。
音の採集には、最先端の水中音響技術を持つ、「株式会社アクアサウンド(※)」の協力のもと、20Hz～200kHzまでの周波数もカバーできる高感度な録音機材を駆使して、海中や滝壺などから音を採集。
その中でも、より自然な安らぎが感じられる音だけを使用しています。
※「アクアサウンド」は、海洋生物の環境アセスメント調査に最適な機器を開発・製造販売している企業です。

写真中央上部のスピーカーより酵母タンクに音源を聴かせている様子

酵母タンクに淡路島の自然の音を聴かせて、「正真正銘の島のビール」が完成

Awajibreweryで製造されるあわぢびーる。
酵母発酵タンク室に、音響関係者も御用達のスピーカーJBL社製「BOOST TV」を設置。
採集した淡路島の自然の音をスピーカーを使用して、24時間365日体制でビール酵母に聴かせています。
この「アイランド製法」により、「正真正銘の島のビール」が完成するのです。