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島のバウムクーヘン

ハーフ10種セット

パッケージ

しっとりとしているのに、しつこくない
淡路島バウムクーヘン。ハーフ10種セット

淡路島のたまご(北坂養鶏場)と、淡路島産米粉をふんだんに使ったバウムクーヘンです。
牛乳は、淡路島牛乳を使用、素材の味わいが活きています。
吸水率が小麦と同じように調整することで「しっとりとしているのに、しつこくない」

そんな驚きの味わいを実現しています。

淡路島の海沿いにあるカフェ「maaru」のオープンキッチンで焼かれる
人気のバウムクーヘン、ハーフサイズ 10種セットです。

調理イメージ

セット内容

ハーフ・プレーン

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ハーフ・チョコ×ホワイト

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ハーフ・ストロベリー×ホワイト

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ハーフ・抹茶×チョコ

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ハーフ・ホワイト×チョコ

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ハーフ・宇治抹茶

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ハーフ・レモン×チョコ

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ハーフ・ピーナッツ×ホワイト

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ハーフ・コーヒー×ホワイト

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ハーフ・きなこ×チョコ

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専用オーブンで一層一層丹念に焼成。

バウムクーヘン専用のオーブンは、コンピュータ制御ではなく、焼成温度や焼き時間を人の手と目で細かく調整しています。生地は、その日の気温・湿度で変化し、一定ではありません。細やかに神経を配りながら、一層一層丹精込めて焼き上げています。

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純国産鶏、北坂養鶏場の味わい深いたまご(さくら・もみじ)を使用

地元淡路島の北坂養鶏場から取り寄せた、新鮮な純国産鶏卵の「さくら」と「もみじ」を使用しています。
さくら は、きめ細やかな白身の泡立ち、バランスの良さが特徴で、白身と黄身がよく混ざり合う、調理向けたまご。もみじ は、黄身の味わいが深く、たまごかけご飯用にも人気の生用たまごです。

この二種類をバランスよく使うことで、「ふんわり」の食感を実現しています。

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味わいの決め手は淡路島産の米粉

しっとりしながら、しつこくない。味わいの決め手は淡路島産の米粉です。
米粉を使うときに気を遣うのは「吸水率」。小麦と同じ吸水率(約70%)になるように、特殊な製粉方法で細かく粉砕した米粉を使っています。そうすることで小麦とムラなく混ざりあい、「しっとり」とした食感になります。

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フォークで切る時にわかる
「しっとり感」

食べる直前、フォークで切り崩す時からそのしっとり感が伝わります。
口に運ぶと優しい甘さが広がり、きめ細やかな舌触りが快感です。米粉ブレンド小麦ならではのすっきりとした後味に、頬がゆるみます。

見た目も楽しい10種類で楽しいティータイムを。

淡路島ばぁむハーフ プレーン

名称 洋菓子
原材料名 鶏卵(淡路島産)、砂糖、小麦、食用植物油脂、バター、油脂加工食品、食用植物油脂、バター、油脂加工食品(植物油脂、還元水飴)、米粉(淡路島産)、生乳100%(淡路島牛乳使用)、洋酒、はちみつ/加工でん粉、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、セルロース、アルコール(原材料の一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
内容量 1個
賞味期限 15日
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
販売者 cafe maaru 三宅英樹
備考  

淡路島ばぁむデコハーフ チョコ×ホワイト

名称 洋菓子
原材料名 【バウムクーヘン】鶏卵(淡路島産)、砂糖、小麦、食用植物油脂、バター、油脂加工食品、食用植物油脂、バター、油脂加工食品(植物油脂、還元水飴)、米粉(淡路島産)、生乳100%(淡路島牛乳使用)、洋酒、はちみつ/加工でん粉、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、セルロース、アルコール(原材料の一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
【準チョコレート】植物油脂、砂糖、ココア、カカオマス、乳、全粉乳、コーヒー、脱脂粉乳、乳化剤、香料(原材料の一部に大豆、乳成分を含む)
内容量 1個
賞味期限  
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
販売者 cafe maaru 三宅英樹
備考  

淡路島ばぁむデコハーフ ストロベリー×ホワイト

名称 洋菓子
原材料名 【バウムクーヘン】鶏卵(淡路島産)、砂糖、小麦、食用植物油脂、バター、油脂加工食品、食用植物油脂、バター、油脂加工食品(植物油脂、還元水飴)、米粉(淡路島産)、生乳100%(淡路島牛乳使用)、洋酒、はちみつ/加工でん粉、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、セルロース、アルコール(原材料の一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
【準チョコレート】砂糖、植物油脂、乳、全粉乳、ココアバター、脱脂粉乳、イチゴ粉末、デキストリン、乳化剤、香料、野菜色素(原材料の一部に大豆、乳成分を含む)
内容量 1個
賞味期限  
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
販売者 cafe maaru 三宅英樹
備考  

淡路島ばぁむデコハーフ 抹茶×チョコ

名称 洋菓子
原材料名 【バウムクーヘン】鶏卵(淡路島産)、砂糖、小麦、食用植物油脂、バター、油脂加工食品、食用植物油脂、バター、油脂加工食品(植物油脂、還元水飴)、米粉(淡路島産)、生乳100%(淡路島牛乳使用)、洋酒、はちみつ/加工でん粉、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、セルロース、アルコール(原材料の一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
【準チョコレート】植物油脂、砂糖、乳糖、ココア、カカオマス、全粉乳、脱脂粉乳、コーヒー、ココアバター、宇治抹茶、乳化剤、香料(原材料の一部に大豆、乳成分を含む)
内容量 1個
賞味期限  
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
販売者 cafe maaru 三宅英樹
備考  

淡路島ばぁむデコハーフ ホワイト×チョコ

名称 洋菓子
原材料名 【バウムクーヘン】鶏卵(淡路島産)、砂糖、小麦、食用植物油脂、バター、油脂加工食品、食用植物油脂、バター、油脂加工食品(植物油脂、還元水飴)、米粉(淡路島産)、生乳100%(淡路島牛乳使用)、洋酒、はちみつ/加工でん粉、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、セルロース、アルコール(原材料の一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
【準チョコレート】植物油脂、砂糖、乳、ココア、カカオマス、コーヒー、全粉乳、脱脂粉乳、乳化剤、香料(原材料の一部に大豆、乳成分を含む)
内容量 1個
賞味期限  
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
販売者 cafe maaru 三宅英樹
備考  

淡路島ばぁむハーフ 宇治抹茶

名称 洋菓子
原材料名 鶏卵(淡路島産)、砂糖、バター、クリーム(乳製品)、小麦粉、抹茶、米粉(淡路島産)、洋酒、油脂加工食品(植物油脂)/加工でん粉、ショートニング、乳化剤、ソルビトール、アルコール、ベーキングパウダー、香料、リン酸塩(Na)、着色料(カロチン)(原材料の一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
内容量 1個
賞味期限  
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
販売者 cafe maaru 三宅英樹
備考  

淡路島ばぁむデコハーフ レモン×チョコ

名称 洋菓子
原材料名 【バウムクーヘン】鶏卵(淡路島産)、砂糖、小麦、食用植物油脂、バター、油脂加工食品、食用植物油脂、バター、油脂加工食品(植物油脂、還元水飴)、米粉(淡路島産)、生乳100%(淡路島牛乳使用)、洋酒、はちみつ/加工でん粉、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、セルロース、アルコール(原材料の一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
【準チョコレート】砂糖、植物油脂、脱脂粉乳、全粉乳、ココア、乳化剤、カカオマス、コーヒー、香料(原材料の一部に大豆、乳成分を含む)
内容量 1個
賞味期限  
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
販売者 cafe maaru 三宅英樹
備考  

淡路島ばぁむデコハーフ ピーナッツ×チョコ

名称 洋菓子
原材料名 【バウムクーヘン】鶏卵(淡路島産)、砂糖、小麦、食用植物油脂、バター、油脂加工食品、食用植物油脂、バター、油脂加工食品(植物油脂、還元水飴)、米粉(淡路島産)、生乳100%(淡路島牛乳使用)、洋酒、はちみつ/加工でん粉、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、セルロース、アルコール(原材料の一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
【チョコレートコーチング】砂糖、植物油脂、ピーナッツ、乳、脱脂粉乳、乳糖、全粉乳、乳化剤、香料、パプリカ色素(原材料の一部に大豆、落花生、乳を含む)
内容量 1個
賞味期限  
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
販売者 cafe maaru 三宅英樹
備考  

淡路島ばぁむデコハーフ コーヒー×ホワイト

名称 洋菓子
原材料名 【バウムクーヘン】鶏卵(淡路島産)、砂糖、小麦、食用植物油脂、バター、油脂加工食品、食用植物油脂、バター、油脂加工食品(植物油脂、還元水飴)、米粉(淡路島産)、生乳100%(淡路島牛乳使用)、洋酒、はちみつ/加工でん粉、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、セルロース、アルコール(原材料の一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
【チョコレートコーチング】植物油脂、砂糖、乳糖、乳、コーヒー、ココアパウダー、脱脂粉乳、全粉乳、乳化剤、香料、着色料(カロテノイド)(原材料の一部に乳、大豆を含む)
内容量 1個
賞味期限  
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
販売者 cafe maaru 三宅英樹
備考  

淡路島ばぁむデコハーフ きなこ×チョコ

名称 洋菓子
原材料名 【バウムクーヘン】鶏卵(淡路島産)、砂糖、小麦、食用植物油脂、バター、油脂加工食品、食用植物油脂、バター、油脂加工食品(植物油脂、還元水飴)、米粉(淡路島産)、生乳100%(淡路島牛乳使用)、洋酒、はちみつ/加工でん粉、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、セルロース、アルコール(原材料の一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
【準チョコレート】植物油脂、砂糖、きな粉、ココア、カカオマス、全粉乳、ココアパウダー、コーヒー、乳化剤、食塩、香料(原材料の一部に大豆、乳成分を含む)
内容量 1個
賞味期限  
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
販売者 cafe maaru 三宅英樹
備考  

  • ランキング7

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