【徳島県木頭地区】国産寒さば 木頭ゆず味噌煮

 190g

パッケージ

国産寒サバの旨さを、木頭柚子の香りが引き立てます。

晩秋から冬の時期に獲れる、脂の乗った旬の「寒サバ」と、香り高い「木頭柚子」を使用し、コクのあるみそでじっくりと仕上げました。

パッケージ

「国産寒さば 木頭ゆず味噌煮」の3つの美味しさの秘密。

(1)特別栽培の香り高い木頭柚子を使用。
(2)千葉県銚子港で水揚げされた「寒サバ」のみ使用。
(3)化学調味料・保存料・人工着色料など一切不使用。

パッケージ

(1)特別栽培の香り高い木頭柚子を使用。

「四国のチベット」と呼ばれる那賀町(なかちょう)木頭地区。
西日本で二番目に高い剣山(つるぎさん)のふもとに位置する、大自然に囲まれたこの地区で、世界に名だたる「木頭柚子」が作られています。

調理イメージ

木頭地区(旧木頭村)の標高は300~500メートルで、剣山系の山々に囲まれた盆地に位置しています。全国的にみても非常に雨が多く、瞬間最高降雨量全国1位年間降雨量四国一の記録を持つ地域です。

また冬の土の中の温度はマイナス10度、夏は40度を超える事もあります。
こうした豊富な雨量と、1年を通して寒暖の差が激しい気候など様々な条件が合わさり、 香り高く、皮が分厚く、酸味の強い木頭柚子が完成します。

この木頭柚子をサバ缶に使うことで、サバの生臭みが消え、さっぱりとした味わいに仕上がります。

パッケージ

木頭柚子で輝く村。

是非この美しい動画をご覧ください。木頭柚子を育む村の風景をご覧いただけます。

調理イメージ

特別栽培の木頭柚子

朝日農業賞を受賞し日本一の柚子となった木頭柚子。全国の産地で植えられている本柚子の木はほとんどが木頭柚子ですが、黄金の村が生産しているすべての商品は、農林水産省のガイドラインに基づき栽培期間中農薬・化学肥料不使用の特別栽培の木頭柚子を使用しています。

調理イメージ

(2)千葉県銚子港で水揚げされた「寒サバ」のみ使用。

千葉県銚子港で水揚げされる「本サバ」は、春から夏に北上し、秋から冬に南下します。 なかでも最も脂が乗っていて美味しい時期が、晩秋から冬の時期に獲れる「寒サバ」です。

この「寒サバ」が獲れる時期と、ゆずの収穫時期がちょうど重なるので、木頭村ではおいしい寒サバのサバ缶を作ることができるのです。

調理イメージ

(3)化学調味料・保存料・人工着色料など一切不使用。

素材の味を生かすため、余分な化学調味料や保存料、着色料などは一切使っていません。原材料に使う「ゆず香料」も、100%木頭柚子から抽出したものです。

調理イメージ

様々な料理にアレンジできます。

絶品おつまみ、ご飯のお供としてはもちろん、炒め物やグラタンなど、様々なアレンジ料理・時短調理にも活用できます。新鮮なサバを新鮮なまま缶詰にしているので、サバの栄養を丸ごと摂取することができるのも魅力です。

調理イメージ

柚子で輝く黄金の村から。

秋になったら、村が木頭柚子で一面いっぱいになり黄金色に染まる村。人工衛星も肉眼で見ることのできるほど満天の星空。魅力満載の木頭村。そんな木頭村の結晶である柚子の香りを是非感じていただけたらと思います。

インフォメーション

名称 さば味噌煮
原材料名 さば(国内産)、砂糖、米みそ、ゆず、でん粉、食塩、ゆず香料
固形量 140g
内容総量 190g
賞味期限 製造日より36ヵ月
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 また、開封後は別容器に移して冷蔵庫に保管し、賞味期限に関係なくお早めにお召し上がりください。
販売者 KITO YUZU 株式会社
備考  

【徳島県木頭地区】国産寒さば 木頭ゆず味噌煮

価格: ¥500 (税込 ¥540)
[ポイント還元 5ポイント~]
数量:

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter


電話番号

ページトップへ