広島県：株式会社かしはら「元祖はっさく大福」

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甘酸っぱい八朔の果実と、白餡とみかん餅が織りなす味は、八朔発祥の地「因島」の味。 剥いた八朔の果実を内皮となる白あんで包み、それを外皮となるみかん餅で再度包んでお り、八朔の果汁がジュワッと広がる、まさに八朔その物を表現した商品です。

＜取締役会長　柏原 伸一氏のコメント＞
因島の大福を「瀬戸内」の手土産に、との思いで、コンクールに応募しました。 八朔発祥の地因島で、大好きな八朔を食べ乍ら育ち、創業以来作り続けるみかん餅に、八朔果実を入れ考案した「はっさく大福」がこの度、名誉ある賞を受けるにあたり、ハッサク栽培と販路に苦労された先人たちを想い又、ともに苦労し途中亡くした連れ合いに感謝する次第です。今後は、瀬戸内の手土産の仲間入りの為に、今日までたくさんの方々との出会いと別れ、そして受けた恩に報いる為にも更なる努力を重ねていく所存です。