【広島県】完全発酵 熟成 黒にんにく 400g【産地直送・同梱不可】

【広島県】完全発酵 熟成 黒にんにく 400g【産地直送・同梱不可】

価格: ¥4,074 (税込 ¥4,400)
[ポイント還元 44ポイント~]
数量:

返品についての詳細はこちら

twitter

まるでフルーツのような甘み
「国産にんにくを使用した 完全熟成発酵の黒にんにく」





まざぁーずうぉーむでは自社農園で栽培をしたにんにくを中心に、新鮮な国産にんにくを約2週間かけて丁寧に発酵させた黒にんにくを生産しています。

栄養価が高いことで知られる「にんにく」を長時間熟成発酵させることで出来上がるのが「黒にんにく」です。
熟成発酵により栄養価がさらに高まり、健康食品として注目されています。
合成着色料や化学薬品、添加物は一切使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。

黒にんにくの食べ方・お料理への活用

黒にんにくは生のままで食べることができます。
にんにく特有の臭いや刺激はほとんどなく、味も甘みが増してドライフルーツに似た甘みと食感に変化。食べやすく変化しているのが嬉しいポイント。
皮を剥いでから、 1日1片を目安にそのままお召し上がりください。
1玉あたりおおよそ7〜8片入り。400gパックにはおよそ12玉が入っています。

黒にんにくをお料理のアクセントしてお使いいただく場合は、サラダのトッピングやチーズなどの乳製品と一緒におつまみとしてお召し上がりいただくのがおすすめです。

包装はチャック付きのスタンドパックを採用しました。

自立タイプの縦長包装なので場所を取らず、保管をする際にも便利です。



黒にんにくの効果、効能

免疫力アップや疲労回復など、1日1片で嬉しい効果がたくさん♪

白いにんにくが発酵によって黒く変化するのは、メイラード反応によるものといわれています。
その際に抗酸化作用があると言われる「ポリフェノール」、「アミノ酸」などの成分が飛躍的に増加します。
そのため免疫力アップや疲労回復などの健康促進、お肌トラブルなどにも効果が期待されています。

生産風景

自社農園でにんにくから栽培

まざぁーずうぉーむの黒にんにく作りは、自社農園でにんにくを栽培するところからはじまります。



植え付けは、毎年9月~10月。冬の間は寒さに耐えながら少しずつ成長していきます。



暖かくなる春頃に、にんにくの球がグッと大きく成長。毎年6月頃から収穫を行います。

収穫後、 数週間乾燥をさせてから専用の発酵機で熟成発酵をさせます。



発酵機はエム・エス・エー株式会社の「エムタイト発酵機Jを使用しています。
発酵の際に酵素を活性化させる遠赤外線効果による完全発酵で、
2週間以上かけてじっくりと熟成させることでより甘く濃厚な味わいの黒にんにくが出来上がります。

インフォメーション

名称 黒にんにく
原材料名 にんにく(広島県産)
内容量 400g (200g×2セット)
賞味期限 2021年11月18日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所保存してください。
販売者 まざぁーずうぉーむ株式会社

人気商品ランキング

RANKING

新着商品

NEW ITEMS

ページトップへ