石井食品オリジナルブランド「美咲どり(親)」の本格炭火焼。



1963年の創業から、真摯によりよい「食」の提供に尽力してきた石井食品が自信をもってお届けするオリジナルブランド鶏「美咲どり(親鳥)」のモモ肉とムネ肉を炭火で焼き上げた本格的な一品です。常温で保存でき、温めてすぐ食べれるのでちょっと食卓に一品足したいときにもぴったりです。

瀬戸内エリアでは、少し大人になった鶏のことを”親鳥”と呼んでいます。
親鳥を使ったご当地フードとして有名なものには、香川県の「骨付き鳥」などがあります。
親鳥といえば旨味が強く鶏本来の味が堪能できますが、食感が固く敬遠されがちな食材でもあります。炭火焼の本場九州は鹿児島に美咲どりを送り、本物の炭火でじっくりと丁寧に焼き上げました。
鶏本来の味わいは残しつつ適度な歯ごたえで柔らかく仕上がるような製法で加工しました。
炭焼きの香ばしさと塩こしょうで美咲どりの旨味を最大限に引き上げた絶妙の味付けです。



ビールの最高のおつまみとして、あっためてアツアツごはんの上にのせてどんぶりにしても美味です。