【広島県】福山産猪肉ミックススライス鍋用 500g【産地直送・同梱不可】 

【広島県】福山産猪肉ミックススライス鍋用 500g【産地直送・同梱不可】 

価格: ¥4,167 (税込 ¥4,500)
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自然豊かな広島備後地域で穫れた、新鮮な「ジビエ肉」


天然の猪肉は噛めば噛むほど旨味が、じわ~っとお口の中に広がり、お肉本来の味を堪能することができます。
コクがあるのにさっぱりとした後味です。
低カロリーなのに栄養が豊富な猪肉だから、食べ過ぎてしまってもダイエット効果も同時に補える女性におすすめの食材です。

鍋用ミックススライスはうま味のしっかりとした成獣猪のロース肉(又は肩ロース)バラ肉、モモ肉を鍋に最適な厚さにスライスさせていただきました。

定番のぼたん鍋はもちろん、備後地域の猟師のおすすめはしゃぶしゃぶ鍋となっております。
家畜の肉では味わえない、しっかりとしたうま味の詰まった猪肉をあっさりとしたポン酢で是非お召し上がりください。

自然の山々を駆け回り、山の恵みを食べて育った野生鳥獣は家畜の豚や牛とは違い、どうしても個体差があります。
大きさはもちろん、脂の量、風味、色合い、肉質(硬さ)が違います。
ジビエ肉をお召し上がりの際には、個々の個体差も是非お楽しみください。

生産風景

 株式会社BINGO

はじめまして、備後ジビエ製作所代表の前田諭志です。

備後ジビエ製作所は2018年8月に福山市で初めての野生鳥獣の認定施設として開業いたしました。
処理対象の野生鳥獣は猪がメインでその他アナグマや鹿などもスポットで販売しております。(年間イノシシ処理頭数約400頭)
捕獲時は専門スタッフが現地まで駆け付け止め刺し、血抜き処理を行い冷凍車で冷やしながら持ち帰り迅速に処理いたします。
また、地域のベテラン猟師と調理経験者の私で処理の研究を重ね、 お客様にベストな状態で安心な商品をお届けできるよう日々努力しております。

【広島・備後地域のジビエ】 

広島県・岡山県にまたがる備後地域の自然で育った天然猪は、栗やタケノコ、どんぐり、みかんなど、 美味しい大地の恵みをたっぷり食べて育ち、「最高級猪肉」として全国でも親しまれております。
冬場はたっぷりと脂肪を蓄えていて旨味があり、夏場は脂身が少ないのであっさりとした食感が特徴です

インフォメーション

名称 加熱用 天然猪肉ミックススライス
捕獲地 広島県福山産
内容量 500g
保存方法 -15℃以下

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