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【父の日ギフト・プレゼント】お父さんありがとうの気持ちを込めて
【愛媛県|地ビール】道後ビール・宇和島じゃこ天セット 【産地直送・同梱不可】

 6月17日12時までのご注文で6月21日の父の日にお届け可能です。18日以降も注文は可能ですがお届けは22日以降となります。

 愛媛県の名産品「道後ビール」と「手造りじゃこ天」のオリジナルセットです。

創業明治28年。愛媛県松山市・道後地区唯一の造り酒屋が醸造する地ビールが「道後ビール」です。

日本最古の温泉として全国的に知名度のある「道後温泉」の地ビールとして誕生し、道後温泉」の湯上がりビールとして定着、愛媛県を代表する「県産品」として知られています。

麦芽やホップの厳選から製法まで、長年の清酒づくりの技を生かし、良質のモルトを贅沢に使い、熱処理を施さず、酵母が入ったままの生ビールです。

良質のモルトを贅沢に使った日本最古の歴史を誇る名湯道後温泉の地ビール、『道後ビール』と宇和海で獲れた「ほたるじゃこ」を主原料に、昔ながらに手作業で造りあげた、愛媛名産「宇和島じゃこ天」のオリジナルセットです。





【道後ビール ケルシュ】
通称:坊っちゃんビール。
淡色麦芽を使用し、一番絞りの麦汁だけを使いました。
淡色麦芽を使った、切れ味の良いマイルドタイプのビールです。
キレと苦みの中に、オレンジのような果実香も楽しめ、フレッシュな風味が楽しめます。




【道後ビール アルト】
通称:マドンナビール。
カラメル麦芽をたっぷり使った、深みのある色合いのほのかに甘みのあるビールです。
赤褐色の色合いで、カラメルの甘味と酸味が特長的。苦みは控えめです。




【道後ビール スタウト】
通称:漱石ビール。
ローストした香ばしい香りと苦みを持つ、深い色合いを持つビールです。
コクのある本格的なうまさが特徴。味わいはコーヒーのようなビター感があります。清涼感を出すためにクセを抑えているため、口当たりがやさしく飲みやすい黒ビールです。




【道後ビール ヴァイツェン】
通称:のぼさんビール。
ドイツ・バイエルン地方で発展した ビール。
小麦麦芽を使い、苦みが 少なく、口当たりの良さとフルーティーなバナナの香りが特徴。 女性にもぴったりのビールです。


受賞歴:
JBA主催 「ジャパン・ビア・グランプリ」
「道後ビール スタウト」最優秀「金賞」受賞
「道後ビール アルト」 「銀賞」受賞
「道後ビール ケルシュ」 「銅賞」受賞


手造りじゃこ天
第64回 全国蒲鉾品評会 「水産庁長官賞」受賞
生産風景

 変わらない、味へのこだわり


水口酒造は、明治28年(1895年)創業以来、「道後温泉本館」と共に歩み続けている、愛媛・松山・道後地区唯一の造り酒屋です。
以来、百二十年。時代は移り変わっても、その頑固なまでの味へのこだわりは変わることはありません。

 水口酒造のクラフトビール

クラフトビールは、1996年より醸造販売を開始しました。以降、名湯「道後温泉」の湯上がりビールとして定着し、醸造販売量は中四国地区ではトップクラスの醸造販売量を誇っています。
「湯上がりの乾いた喉を潤すシーン」を想定し、清涼感と喉越しを重視したクラフトビールです。現在はケルシュ・アルト・スタウト・ヴァイツェンの4種類と愛媛産果汁を使用した発泡酒も醸造しています。

 こだわり

原材料の「麦芽」はカナダ産醸造用 麦芽、チェコ・ドイツ産の「ホップ」を主に使用。原材料率数%には、糖質、カルシウムが豊富に含まれ、日本一の生産量を誇る愛媛県産「はだか麦」も加えています。 仕込み水は清酒醸造同様に醸造用、洗浄用とすべての行程において西日本最高峰、石鎚山・高縄山系の伏流水(中硬水)を使用する事により、まろやかで口当たりの良いビールが出来上がります。 管理方法(常温・日持ちする等)を容易にするための濾過・火入れをしない、酵母が入ったままの生ビールです。

創業120年の歴史を誇る造り酒屋の清酒醸造技術も取り入れ、少量生産で上面発酵による短期間(2週間)での製造、1仕込み分を約1週間以内で製品、出荷しています。
一番搾りの麦汁(麦芽で煮込んだ液体)のみ使用しているのでは麦本来の深いコクと糖成分を最大限に引き出すことにも成功。
醸造完了後の樽詰め、瓶詰めの際、濾過・火入れを一切行わないため、ビタミンB群やミネラル類、さらにタンパク質や食物繊維などの栄養素が豊富な酵母が入った生ビールとなっています。

道後ビール・宇和島じゃこ天セット

名称 道後ビール・宇和島じゃこ天セット
原材料名 【道後ビール ケルシュ・アルト・スタウト・ヴァイツェン】
麦芽、ホップ、麦

【手造りじゃこ天5枚入り】魚肉(ほたるじゃこ、あじ、白ムツ、その他)、
卵白(卵を含む)、でん粉、醗酵調味料、食塩、砂糖、植物油/調味料(アミノ酸等)
、保存料(ソルビン酸)
内容量 道後ビール ケルシュ・アルト 各330ml×2本、
道後ビール スタウト・ヴァイツェン 各330ml×1本
手造りじゃこ天5枚入り×1袋
賞味期限 【道後ビール】キャップに印字
【手造りじゃこ天5枚入り】枠外下部に記載
保存方法 【道後ビール】【手造りじゃこ天5枚入り】
冷蔵(10℃以下)で保存してください。
アルコール度数 各 5% 
製造者 【道後ビール】
水口酒造株式会社  松山市道後喜多町3-23

【手造りじゃこ天5枚入り】
㈲安岡蒲鉾 愛媛県宇和島市三間町中野中293番地


このビールは熱による殺菌やろ過をしていないため、必ず冷蔵庫に10度以下で保存してください。
酵母入りのため濁ったり沈殿することがありますが、品質には問題ありません。
またビンへ衝撃を与えると割れてケガをすることがりますのでご注意ください。
日なたや倒れやすいところに置かないよう必ず冷蔵保管をお願いします。



【父の日ギフト・プレゼント】道後ビール・宇和島じゃこ天セット 【愛媛県|産地直送・同梱不可】

価格: ¥4,300 (税込 ¥4,730)
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