厳選した魚介すり身を使った練り物の詰合せ

厳選した魚介すり身を使用し自家工場で作っている練り物の詰合せです。
淡路島を代表する名物『竹ちくわ』は、魚のすり身を天然の青竹に巻いて焼き上げた、四半世紀を超えるロングセラー商品です。おやつに、またあわぢびーるや地酒の肴に最適です。

誕生は1990年。淡路島～神戸間を24時間運航をしていた「淡路フェリー」の船内で販売されていた大人気の商品でした。明石海峡大橋開通と同時にフェリーは廃止、その後、淡路ハイウェイオアシスにて販売を移管し、今も人気は衰えない時代を超えて愛されている商品です。ちなみに、淡路ハイウェイオアシスにある世界で唯一の「ちくわの自動販売機」でもこの竹やんを1本から販売しているとのこと。肉厚のしっかりしたちくわをこんがりと独自の工程によって焼き上げた竹ちくわ。香ばしい焼き皮とプリッとした身の絶妙なハーモニーが大人気です。

また、淡路島産玉ねぎをふんだんに使用し、淡路島産玉ねぎのシャキシャキ感を生かしながら、ボリュームたっぷりに仕上げたこだわりの天ぷら『あわじ天ぷら　玉ねぎ』や『かき揚げ天ぷら』は、淡路島産玉ねぎと新鮮な魚介すり身が抜群の相性で美味しさを引き立て合っています。

更に『竹ちくわ』のアイテムには『たこちくわ』。あわじ天ぷらのアイテムには『たこ天ぷら』と、淡路島の練り物商品オールスターの詰合せとなっています。

名物竹ちくわ

四半世紀を経て変わらぬ人気、淡路島名物・竹ちくわ「たけやん」５本入り。

魚介の旨味と風味が味わえる竹ちくわ。淡路島では定番のお土産として人気です。

旨味と風味の秘密は自家工場の練り物職人がこだわりを持って作るから。
新鮮な魚を使い、その加工を丁寧にスムーズに行うことで魚介の風味を生みだします。

肉厚さも竹ちくわのウリのひとつ。
生地が竹に厚く巻かれ…。

一本一本しっかり焼き上げていきます。

肉厚さからくる食感の良さ、魚の風味。そのどちらも贅沢に、しっかりと引き出す調理法です。

厳選した魚介のおいしさがギュッとつまった竹ちくわが完成しました。
そのままおかずにするのはもちろん、さまざまな使いみちができるおいしいちくわです。

淡路島名産　たこちくわ(3本)

淡路島産のたこの切り身をふんだんに使い、淡路島の自家工場でつくり上げた、名産のたこちくわです。
柔らかく心地よい淡路島産たこの風味を感じていただける一品に仕上げております。

名産たこちくわ

あわじ天ぷら。淡路島素材の美味しさが感じられる一品です。

ひら天状態（プレーン）でも充分なおいしさが感じられる、厳選した魚介のすり身をベースにしておりますので、普段お口にされている天ぷらとは、美味しさや旨みが違います。

こだわった素材の良さを活かした状態で揚げる、そのタイミングがこの美味しさの秘訣です。

練り物職人が独自に生み出した配合で作られた生地。
そこに、コリコリ食感と甘みと奥深い味わいの「たこ」や、淡路島の「たまねぎ」が、混ぜ込まれていきます。

名産　たこ天ぷら

名物　あわじ天ぷら　玉ねぎ

淡路島産玉ねぎ入り　かきあげ天ぷら

今回のセットは、このあわじ天ぷら（たこ、玉ねぎ）が各3枚ずつ、かきあげが2枚入りです。